春節俗稱“過年”,原名“元旦”,隋代杜臺卿在《五燭寶典》中說:“正月為端月,其壹日為元日,亦雲正朝,亦雲元朔。”“元”的本意為“頭”,後引申為“開始”,因為這壹天是壹年的頭壹天,春季的頭壹天,正月的頭壹天,所以稱為“三元”;因為這壹天還是歲之朝,月之朝,日之朝,所以又稱“三朝”;又因為它是第壹個朔日,所以又稱“元朔”。正月初壹還有上日、正朝、三朔、三始等別稱,意即正月初壹是年、月、日三者的開始。正月初壹講究的是開門炮仗:春節早晨,開門大吉,先放爆竹,叫做“開門炮仗”。爆竹聲後,碎紅滿地,燦若雲錦,稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣,喜氣洋洋。拜年,大年初壹第壹天,到親朋好友家拜年或是打電話問候是必不可少的,說聲“過年好”,祝福每個人全年都是大吉大利。俗傳正月初壹為掃帚生日,這壹天不能動用掃帚,否則會掃走運氣、破財,而把“掃帚星”引來,招致黴運。假使非要掃地不可,須從外頭掃到裏邊。這壹天也不能往外潑水倒垃圾,怕因此破財。今天許多地方還保存著壹習俗,大年夜掃除幹凈,年初壹不出掃帚,不倒垃圾,備壹大桶,以盛廢水,當日不外潑。
大年初二:出嫁的女兒回娘家,要夫婿同行,所以俗稱“迎婿日”。這壹天,回娘家的女兒必須攜帶壹些禮品和紅包,分給娘家的小孩,並且在娘家吃午飯,但必須在晚飯前趕回婆家。在過去,壹家人也會選擇這壹天拍張全家福。大年初二,出嫁的女兒會帶著丈夫及兒女回娘家拜年。這壹天,回娘家的女兒必須攜帶壹些禮品和紅包,分給娘家的小孩,並且在娘家吃飯住下,俗稱“住娘家”;北方在正月初二祭財神,這天無論是商貿店鋪,還是普通家庭,都要舉行祭財神活動。各家把除夕夜接來的財神祭祀壹番。實際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩,俗稱“元寶湯”。祭祀的供品用魚和羊肉。老北京的大商號,這天均大舉祭祀活動,祭品要用“五大供”,即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等,祈望今年要發大財。
大年初三:又稱赤狗日,與“赤口”同音,通常不會外出拜年,傳說這天容易與人發生口角爭執。不過這個習俗早已過時,因為現在人們難得春節團聚,對此已經淡化許多。民間風俗這日稱為“窮鬼日”,初三壹早家家戶戶都會“掃窮鬼”,將初壹至初二囤積了兩天的垃圾掃出,意味著掃走汙穢晦氣和窮根的民間習俗。所以這壹天不外出串門拜年,就是怕被人當“窮鬼”壹樣掃走。這壹天又稱“赤口日”忌串門,人們都不會外出拜年串門,外出遇到就會容易引起與人有口角之爭執,故家中有長輩的對這日會很在意,自己足不出戶同時不讓晚輩外出拜年串門,留在家中免遇上口舌之爭的兇煞。
大年初四:是祭財神的日子,過去,老板想將某人“炒魷魚”,這天就不請他來拜神,對方也就心知肚明,自個收拾走人。還有傳說說,竈王爺這天要來查戶口,因此也不宜遠出。民間傳說農歷正月初五是“財神生日”,所以需提前壹天準備好三牲、水果、糖果、茶等,拜祭意在“迎接財神”,同時各家都會置辦酒席祝賀“財神生日”的到來,這風俗是民間正月最重要的拜神活動了。接神拜祭壹般在下午太陽開始下山至晚上舉行的民間俗語;“送神早接神遲”。同時這日可拜謝“竈君”,聽說民間風俗對“竈君”是獎罰分明的神之壹,如舊年家中不如意可用“壹碗清水三支香”拜祭“竈君”,如舊年家中順景發有小財可用“三牲水果茶酒”拜謝“竈君”,希望今年勝舊年。
大年初五:俗稱破五,要“趕五窮”,包括“智窮、學窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起,放鞭炮,打掃衛生。鞭炮從裏往外放,邊放邊往門外走。說是將壹切不吉利的東西都轟將出去。這天,民間通行的食俗是吃餃子,俗稱“捏小人嘴”,天津人破五這壹天,家家戶戶都吃餃子,而且菜板要剁得叮咚響,讓四鄰聽見,以示正在剁“小人”。正月初五俗稱破五。民俗壹說破五前諸多禁忌過此日皆可破。按照舊的習慣要吃“水餃”五日,如今有的人家只吃三、二天,有的隔壹天壹吃,然而沒有不吃的。從王公大宅到街巷小戶都如是,就連待客也如此。婦女們也不再忌門,開始互相走訪拜年、道賀。新嫁女子在這壹天歸寧。還有壹說是破五這壹天不宜做事,否則本年內遇事破敗。破五習俗除了以上禁忌外,主要是送窮,迎財神,開市貿易。
大年初六:商店酒樓才正式開張營業,而且要大放鞭炮,不亞於除夕的境況。傳說這壹天最受歡迎的是當年滿12歲的男孩,因為12是6的二倍,這叫六六大順。這壹天,每家每戶要把節日積存的垃圾扔出去,這叫送窮鬼。正月初六是馬日,古稱挹肥:下田備春耕,窮氣送出門。人們在這壹天才真正開始耕作或做生意。而自進入正月以來,壹直到初五皆不能打掃,廁所中的糞便累積,於是這壹天做壹大掃除,並祭拜廁所神明,將平日汙穢的廁所清掃幹凈。所以稱為“挹肥”(但現今之人家多使用新式的衛浴設備,故已無此俗)。
農歷大年初七:是人日,即人的生日。根據《占書》記載,由初壹開始,上天創造萬物的次序是“壹雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”,所以初七就是人日。這天,香港市民喜歡吃及第粥,所謂及第,是希望科考狀元高中。人日要尊敬每壹個人,連官府也不能在這壹天處決罪犯,家長也不能在這壹天教訓孩子。
大年初七民間風俗是“人日”,意為“人人生日”。傳說女蝸初創世,在造出了雞狗豬牛馬等動物後,於第七天造出了人,萬物發芽也在這壹天。所以這壹天是人類的生日。人們的習俗有攤煎餅:民間此日要吃春餅卷“盒子菜”(熟肉食品),並在庭院攤煎餅,“熏天”。 吃七寶羹:用七種菜做成的羹,在人日的時候食用,以此來取吉兆,並說此物可以除去邪氣、醫治百病。各地物產不同,所用果菜不同,取意也有差別。另外還有吃面祈壽、讓小孩子曬出汗、用彩縷金帛剪刻人物貼在屏風上等風俗,不同地域風俗習慣也略有不同。
大年初八:舊時在民間流傳著“初七七不去,初八八不歸”的習俗。民間以正月初八為眾星下界之日,制小燈燃而祭之,稱為順星,也稱“祭星”、“接星”。又傳說初八是谷子的生日。這天天氣晴朗,則主這壹天稻谷豐收,天陰則年歉。正月初八是“蠶過年”的日子。民間習俗從正月初壹到初八分別為壹雞、二犬、三豬、四羊、五牛、六馬、七人、八蠶等人和動物的“年”,這些都和農事有關,人們希望六畜興旺,人丁平安,蠶事順遂。同時,在民間還有壹個傳統禁忌,正月初八蠶過年時婦女不能用針線。據說,如果這天用了針線,眼睛就會瞎。
大年初九:民間習俗是玉皇大帝的誕辰,要舉行盛大的祭天活動。臺灣新竹不少信眾要到主祀玉皇大帝、擁有二百多年歷史的天公壇,向天公祝壽,並且祈求新的壹年風調雨順、平安健康。在道教傳說裏,正月初九是玉皇大帝的生日,即所謂的“玉皇誕”、“天公生”,亦稱“天日”。這壹天裏道觀要舉行盛大的祝壽儀式,誦經禮拜。家家戶戶於此日都要望空叩拜,舉行最隆重的祭儀。以三牲、水果拜祭“玉皇大帝”。希望來年風調雨順有好收成,同時拜過“九皇誕”保佑家人健康長壽之意。此日待人處事皆講求和氣,不可冒犯天神。
大年初十:傳說這是石頭的生日,“石不動”:這壹天凡磨、碾等石制工具都不能動,甚至設祭享祀石頭,恐傷莊稼。也稱“石不動”“十不動”。有的地方家家向石頭焚香致敬。午餐必食饃餅,認為吃餅壹年之內便會財運亨通。還有擡石頭神之舉。初九夜,人們將壹瓦罐凍結在壹塊平滑的大石頭上,初十日早晨,以繩系罐鼻,由十個小夥子輪流擡著瓦罐走。石頭不落地則預示當年豐收。另還有壹風俗,賀老鼠嫁女,也稱“老鼠娶親”。 初十日將面餅置墻根,名曰“賀老鼠嫁女”許多地方要在屋隅、墻角及水甕裏點燈、焚香、敬紙,對老鼠娶親誌賀。晚上卻忌點燈,忌說話,以免驚擾了娶親事宜,惹下鼠神,壹年為患。還有壹些地方初十這壹天忌針,說是在這壹天如果動了針線活要心疼,因為十指連心。
大年正月十壹:是“子婿日”,是嶽父宴請女婿的日子。初九慶祝“天公生日”剩下的食物,除了在初十吃了壹天外,還剩下很多,所以娘家不必再破費,就利用這些剩下的美食招待女婿及女兒,民歌稱為“十壹請子婿”。開春旺地好收成。俗話說“壹年之計在於春”,這壹天農家人會到田地裏耕種,希望來年收獲糧滿倉。
正月十二:過了正月十壹,人們開始準備慶祝元宵佳節,從正月十二開始選購燈籠,搭蓋燈棚。童謠是這麽唱的:“十壹嚷喳喳,十二搭燈棚,十三人開燈,十四燈正明,十五行月半,十六人完燈。”這壹天,祖宗堂前點新燈。在舊時農業社會很註重生男孩繼承家中香火,每當同姓村落裏如果沒有宗堂,那麽是本姓初生的男孩都可在這天到來點新燈加添族簿,這天村中初生男孩所點的燈在祖宗堂前張燈結彩,以示香火旺。
正月十三、十四:正月十三、十四旺禽舍,這兩天是增添家中三牲家禽的時間。 ?
正月十五:就是“元宵節”了,它是壹年中第壹個月圓之夜,也是大地回春的夜晚,正月十五鬧花燈、扭秧歌、舞獅子、看煙火、趕廟會是民間普遍的習俗。這壹天也被稱作“元宵節”,元宵燃燈的風俗起自漢朝,這壹天少不了還要吃元宵、湯圓。元宵節是我國主要的傳統節日,也叫元夕、元夜,又稱上元節,因為這是新年第壹個月圓夜。因歷代這壹節日有觀燈習俗,故又稱燈節。
正月十五吃元宵,“元宵”作為食品,在我國也由來已久。宋代,民間即流行壹種元宵節吃的新奇食品。這種食品,最早叫“浮元子”後稱“元宵”,生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即“湯圓”,以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風味各異。可湯煮、油炸、蒸食,有團圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的,而是在糯米粉中“滾”成的,或煮或油炸,熱熱火火,團團圓圓。“猜燈謎”,又叫“打燈謎”,是從古代就開始流傳的元宵節特色活動。每逢農歷正月十五,各家各戶都要掛起彩燈,燃放焰火,後來有好事者把謎語寫在紙條上,貼在五光十色的彩燈上供人猜。因為謎語能啟迪智慧又迎合節日氣氛,所以響應的人眾多,而後猜謎逐漸成為元宵節不可缺少的節目。“舞龍燈”傳說唐代有壹年大旱,龍王錯行雲雨,淹死了長安不少百姓,玉帝降旨命魏征監斬龍王,後龍王陰魄不散,夜夜擾鬧皇宮,嚇壞了唐王李世民,於是向群臣問計,眾臣認為應超度龍王,於是民間乃有元宵節耍龍燈之習。龍燈壹般由竹木、彩紙、布等紮成,節數為單數,長達數丈,節內能燃燭的稱“龍燈”,不能燃燭的稱“布龍”,舞龍時,領舞者手持龍頭,數十人舉起緊連龍身的木棍,隨於其後,整條龍在樂聲中沿著規定的路線和隊列奔跑。龍就象活了壹樣,民間以此習俗求風調雨順、五谷豐登。“孩兒燈”簡稱“送燈”,也稱“送花燈”等,即在元宵節前,娘家送花燈給新嫁女兒家,或壹般親友送給新婚不育之家,以求添丁吉兆,因為“燈”與“丁”諧音,這壹習俗許多地方都有。