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廈門面線糊的做法步驟圖,廈門面線糊怎麽做

用料

面線 2片

蔥 3根

海蠣 15粒

地瓜粉或勾芡 1湯勺

胡椒粉 1湯勺

姜 5小片

雞精、鹽巴

香菇 4粒

廈門面線糊的做法

將香菇切片、蔥切段、丸子切片、海蠣洗凈備用廈門面線糊的做法 步驟1

選取2片面線,折開,特別註意彎曲處折開,以免煮的時候結塊。用開水燙壹遍,去掉粉水,註意不要燙久,洗壹下即可。備用.廈門面線糊的做法 步驟2

將海蠣放壹湯匙地瓜粉或勾芡,註意加幾滴水即可,方便攪拌,請沿著碗邊攪拌,以防海蠣破肚。廈門面線糊的做法 步驟3

將切好的姜絲爆炒,依次放入海蠣、香菇而後加開水煮。煮開後,放入面線,註意翻開,最後加入蔥段,雞精、鹽巴、胡椒粉即可