雖然人們叫它“苦菜”，但它的學名是木犀科，是草本植物的壹種。先說說它具體的好功能。
用來吃的
它的味道是甜的，略帶苦味。可以油炸，也可以涼拌。然而，我們更喜歡涼拌。下面是怎麽做的。先選新鮮的，再選洗的。接下來，我們會給它們澆水，晾幹，掛壹會兒。冷卻後，我們可以加入切碎的姜和蒜，以及鹽、醬油、糖和醋等調味料。然後，攪拌均勻，放在盤子裏。
藥用功效
說到功效，那就太多了。我們主要從以下幾點來闡述。首先是清熱解毒。眾所周知，這種植物性寒，所以有這種功效。可以增強人體消毒系統的功能，還可以排除壹些毒素等等。尤其是夏天，效果更明顯。其次，可以降低血糖、血壓、血脂。隨著我們生活水平的逐步提高，“三高”患者的數量只增不減。但苦草藥中含有的壹些醇類物質可以預防糖尿病、高血壓、高血脂。還有壹個就是提高人體免疫力。植物中含有豐富的各種氨基酸，可以促進我們體內抗體的合成。這樣，我們對各種有害物質的抵抗力就會相應增強。