家人團聚或者是逢年過節的時候，豬肉是人們餐桌上最常見的壹種食材，而且做的做法有很多種，但是無論怎樣做豬肉吃起來都非常的美味，而且它的價格也不是特別貴，相比牛肉和羊肉要便宜很多，所以老百姓們都非常喜歡吃豬肉，今天我們就來說說豬肉是什麽時候開始出現在中國人的餐桌上的。
說起豬肉就要說到我們中國的祭祀文化，在古代王宮貴族或者帝王在祭祀的時候就必須要用到豬頭，可見在古代的時候，中國人就已經開始使用豬肉了，我們可以根據我們的漢字來推測，因為在我們漢字中有壹個非常常見的字“家”，去掉這個字的上部，我們可以發現它下邊是壹個“豕”字，可見在中國人的文化中，豬也有著壹席之地。
甚至在沒有漢字的時候，人們就已經開始吃豬肉了，我們都知道原始社會的人也會養家禽，那時候豬就已經被馴服成了家禽，也就是說，那個時候的人們就已經開始食用豬肉，在之前的考古發現中，這壹點也被證實過，同時還發現有雞，魚類等等，可見那個時候的人就已經有了吃肉的習慣。
在《左傳》裏也有著關於豬的記載，而且那個時候的人們已經意識到了豬糞的重要性，種莊稼的時候就會用到豬糞，只不過那個時候的豬不太普遍，而到了清朝的時候，豬肉才開始真正的盛行起來，壹直到今天豬肉還在中國人的餐桌上占有很重要的位置。