壹、文水沙棘汁
沙棘汁由沙棘俗名醋柳、酸溜溜榨汁所得。起源於地質運動的冰期和間冰期，經過億萬年嚴酷的自然選擇，沙棘以其超凡的生命力傲立於世，被譽為植物中的“生命之王”、“21世紀人類健康的保護神”。
二、柳林碗脫
碗脫是山西柳林縣的傳統小吃之壹，離石、中陽等地也有，但不如柳林正宗。碗脫多為冷食，切條、就碗刀紮而食均可，以蒜泥、辣椒、好醋為主要調料，尚配以姜末、香油。其辣椒選用頭茬，曬幹後研為細末，用麻油燒熱後。
放入蔥少許，待蔥發黃時，倒入辣椒粉，用鐵勺攪勻，油多辣椒少，遂成稠漿，裝入瓶、缽備用。
三、臨縣豆腐
在臨縣，最正宗的豆腐是麻峪豆腐。麻峪村是當地出了名的豆腐村，村裏壹多半的人家都是做豆腐的。臨縣縣城人吃豆腐只認麻峪豆腐，在離石、太原等地，提起麻峪豆腐也是赫赫有名。臨縣豆腐壹直有“馬尾提豆腐”、“秤鉤鉤豆腐”的美稱。
四、石樓紅棗
西石樓縣地處黃河中遊黃土高原梁峁丘陵溝壑地區。由於石樓地處中國黃河第壹灣沿岸，黃土高原幹熱高溫與黃河冷濕空氣晝夜在此交鋒，具有溫差較大，日光充足，沙土地吸水性強的特點，在石樓生長的紅棗質量非常之好。石樓縣紅棗林27萬畝，年產紅棗1150萬公斤。
五、汾陽酒
“汾陽王”酒系山西汾陽王酒業有限公司采用千年清香型大曲酒生產工藝， 以當地優質紅高梁為原料，大麥、豌豆配方制曲 為糖化劑和發酵劑，地缸發酵，緩火蒸餾，陶缸貯存，精心勾兌而成。