什麽是金錢肉？金錢肉入門。

1、隴西金錢肉又名隴西蝴蝶肉、金錢旋律肉，甘肅傳統特色菜肴，自楊迪下西洋以來，就被歷代朝廷列為貢品。它有著悠久的歷史。本品選料考究，做工精細，色澤紅潤，晶瑩剔透，富有膠狀彈性，口感嫩滑，醇香綿長，回味悠長，因此歷史悠久。

2.金錢肉不僅味道鮮美，耐人尋味，而且經甘肅省防疫站食物營養成分鑒定，含有豐富的蛋白質和大量人體必需的維生素、礦物質和氨基酸。對飲食和食補有特效，強身健體，補腎強陰。