材料：白菜、大蔥、雞蛋、瘦肉、老姜、幹辣椒、食鹽、菜籽油、花椒、胡椒粉、料酒、豆瓣醬、味精、醬油等各適量。
做法：第壹步，先將大白菜清洗幹凈，然後撕成塊狀;豬肉切成薄片，然後用醬油、料酒等調味料腌制壹刻鐘。第二步，鍋中熱油，放入花椒和和幹辣椒段爆香後撈出，再放入豆瓣醬、老姜絲炒香，之後倒入適量的高湯。第三步，待水煮開後，放入各種調味料、豬肉片和大白菜，大火烹制。第四步，煮熟後倒入鍋中，然後澆上熱油即可。