請點擊輸入圖片說明。
麻辣羊蠍子
麻辣羊蠍子的做法
1.將全蠍剁碎，洗凈，放入冷水鍋中用中火煮，讓血水濾出，不斷撇去浮沫。
關火，把鍋裏的水倒掉，然後放在水龍頭下洗蠍子。
3.再次瀝幹水，加入洋蔥和姜片。最好是多放這些去腥，然後放壹把辣椒，壹把花椒，壹把陳皮，四個大料，壹把孜然，兩三個草果。
4.加入醬油和糖，燒開，然後轉小火慢燉。
5.燉40分鐘左右，加鹽到自己喜歡的口味，再燉半小時左右就可以吃了。
6.剩下的湯可以做鍋底煮菜和豆皮。