榴蓮千層酥和榴蓮披薩都需要放入烤箱烘烤,加熱後的榴蓮口感更加醇厚香甜。榴蓮冰淇淋是比較好的吃法,涼涼軟軟的,味道更好。
榴蓮千層:雞蛋、牛奶、面粉、黃油做成千層皮。榴蓮肉打成泥狀,加入淡奶油和糖,攪拌成三明治,壹千層的三明治,重疊12-15層,放冰箱冷藏半小時,切成塊吃。
榴蓮蛋糕:蛋糕換成蛋撻皮。蛋撻皮解凍後,裹上榴蓮果肉,對折,放入烤箱200度烤10分鐘,然後去掉錫紙殼,繼續測試5-8分鐘上色,即可食用。
榴蓮班戟:雞蛋、牛奶、面粉做成面糊、煎餅。將鮮奶油用糖打勻,用薄餅包好,放入榴蓮肉袋中,冷藏壹小時後食用。
榴蓮比薩餅:現成的比薩餅皮是可用的。餡料很簡單,就是奶酪和榴蓮肉。先在餅皮上塗上榴蓮,再撒上碎芝士,再加壹層厚厚的榴蓮,最後在烤箱裏放壹層芝士180度,15分鐘。