可食用。
燕麥片是由燕麥卷制而成,扁平,直徑和黃豆差不多,形狀完整。燕麥可以去殼磨成不同厚度的燕麥片,也可以軟化壓平做成燕麥片卷。速食加工出來的速食燕麥片有壹種碎片感,但還是能看到它的原形。煮熟的燕麥粘性很大,這是β葡聚糖的健康成分帶來的。它的降血脂、降血糖、增加飽腹感的作用與這種粘稠物質密切相關。壹般來說,同樣量的燕麥煮得越厚,保健效果越好。