鄉居小菜家在農村，媽媽每壹年都會包幾十個粽子，除了送親戚鄰居之外，還剩20個粽子這樣，當天是吃不完的，然而6月份了天氣也是特別的熱，30 ℃左右，那時候又不像現在有冰箱可以直接冷藏存放，為了不讓粽子壞掉那麽快，有什麽好的方法保鮮粽子呢？下面說說媽媽的做法：
壹、堿水粽子瀝幹水懸掛高處
以前家裏最早包的粽子是堿水粽子，這種粽子做得簡單，就是用草木灰水泡過糯米，不加其他的餡料包好煮熟的，比較好存放；從鍋裏撈出來放到竹籃裏瀝幹水分了然後籃子綁根繩子掛到家裏橫梁上就可以了；加上堿水粽子小個，家裏的泥土瓦房又通風透氣，不算熱，放好幾天也不壞的，不過壹般都不會放那麽久，2-3天就吃完了。
二、有餡的鹹粽子用袋子裝好放涼水保鮮
生活條件比較好之後，我們南方農村這邊包的粽子最常見的就是糯米、豬肉跟炒黃豆碎/炒花生碎、蒜等餡料包成的鹹粽子；因為有肉餡，想存放久點是很難的；這種粽子媽媽也是撈出來放籃子裏瀝幹水分，晚上的時候撿到塑料袋裏然後紮好袋子，又再套壹個塑料袋紮好，然後放到裝有涼水的桶裏，因為袋子都紮緊了，不怕水滲進去的。
第二天起來再打開袋子拿幾個出來吃，然後再紮好，放到重新裝了涼水的桶裏，晚上又再換次水，要是天氣比較熱，下午也可以換次水的；這樣可以保鮮鹹粽子幾天的，味道還是很好。
三、當然了，要是粽子不多，兩天就吃完的，可以把煮熟瀝幹水的粽子裝瓷盆或者不銹鋼盆裏，然後放到裝有涼水的大盆裏（註意水不要太多，以免溢出來弄到粽子）簡單的保鮮，想吃的話隨拿隨吃很方便；之前我媽媽寄粽子給我，但我沒有冰箱，我就這麽保鮮的。
現在的農村生活變好，人們也習慣用冰箱來存放粽子了，保鮮效果是達到了，但是要想吃出美味，從冰箱裏面拿出來的粽子要解凍了然後隔水煮熱了才好吃。