蘑菇肉餡餛飩的制作方法

冬天吃壹碗熱氣騰騰的餛飩，不僅營養效果好，還有保暖驅寒的作用。混沌餡的制作方法有很多。可以用牛肉和蘑菇做餛飩餡，營養價值很好，尤其是蘑菇中的營養成分可以預防疾病。先來看看香菇牛肉餛飩的做法。讓我們來看看這個。

準備面粉500克，香菇400克，牛肉350克，然後蔥壹根，花椒粉壹茶匙，油三茶匙，鹽壹茶匙。

先將鮮香菇洗凈，放入鍋中燒開水，放入水中煮五分鐘左右，然後取出，用冷水浸泡，擠出水分，然後剁碎，牛肉洗凈剁成肉末，姜洗凈剁成姜末，然後放入肉末中，加入少許蠔油、植物油、鹽、胡椒粉，再剁碎。

醒面後，搟成面團，切成條狀，再切成三角形片或正方形片，然後在面團裏放肉，這樣就可以包成餛飩了。鍋中放入適量的水，燒開，將包好的餛飩放入鍋中，湯裏加少量鹽調味。

煮餛飩時準備香菜和蔥花。餛飩熟了，在鍋裏撒上香菜和蔥花，再滴壹點香油，熱氣騰騰的香菇牛肉餛飩就做好了。