哈嘍，各位饞貓們，大家好，這裏是饞蟲小吃站。對於各位資深吃貨來說，賞美景遠不如吃美食來的過癮，今天我給大家帶來山西大同當地特色燒烤美食。本地人只要是個吃貨，燒烤必點。
第壹種就是烤茄子，茄子是壹種非常常見的蔬菜，這個大家都是經常吃的，不過咱們普通吃的炒茄子，燒茄子，但是烤茄子妳們吃過嗎？把茄子切成2半，然後在中間弄上幾刀，但不要切壞，只是為了在烤的時候把味道入進去，然後在表面上弄上蒜沫，油，喜歡吃辣椒的在弄上辣椒和孜然，要用小火慢慢的烤，烤到裏面軟軟的，就行了，那味道非常的美味，但是吃不慣的人可是不要嘗試了！
第二種烤金針菇也是壹個非常常見的燒烤的，但是金針菇雖然美味，但是非常的容易不消化，有壹個外號叫明天見，說的就是它，而且金針菇還非常可能吃滿牙縫，到時候多麽的尷尬，真的是黑暗料理啊！但這個烤金針菇也有學問的，妳烤的時間長了它焦了，烤的時間短了沒熟，那就沒法吃。烤這個也是個細心活，妳的不停的反面，慢慢的給讓它都熟了，這個怎麽看呢，就是要烤的最外面的有壹點點焦了，這個時候就可以了。在拿出來的時候再往上面弄得醬，那感覺真的很美味，就像上面說的，這個東西真的齜牙，如果的牙不太好或者是老年人吃的時候壹點要小心啊。
第三種就是烤韭菜，這個可是非常的常見的了呢，但是韭菜的味道比較的重，燒烤完了再搭配上調料味道是更加的重，這個吃完滿口都是味道啊！在選擇韭菜的時候壹定要看好，這個很重要，如果是老韭菜就不行，在怎麽烤也不行，咬也咬不動的那就難吃了，要選擇“年青的”韭菜，這樣烤出來才好吃，小編最喜歡吃烤韭菜了，弄點辣椒面，喝點小啤酒，那感覺真是美美的！
第四種烤鮑魚，鮑魚可是壹種非常名貴的海鮮，據說非常的補，但是它的味道不是壹般人可以受得了的，而且還烤過，這個味道真的是不敢想象啊！經過三分鐘的炙烤，鮑魚表面已經變得焦黃，有些地方已經烤的黑了了，店裏的師傅說就是要達到這種效果才行，這樣吃起來才更加美味。
第五種烤尖椒，先說說烤辣椒的好處，它具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。它含有壹種特殊物質，能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。那怎麽烤尖椒呢？把尖椒洗幹凈，把帶把兒那頭切掉，把籽掏幹凈。弄上油在用小火慢慢烤，烤到尖椒軟軟的，那時候尖椒的辣味會散去壹部分，這樣就不會很辣了，在上面弄上孜然，辣椒面就好了！
在這個寒冬的日子裏真的很懷念夏日那種感覺啊，叫上3-5朋友在自家樓前那感覺真的很好。好啦，今天的分享就到這裏了。如您喜歡本文內容，歡迎關註點贊。