壹、溢油面:
1，刀小面下鍋煮熟，撈出冷水，蔬菜焯水壹分鐘，在蔥花、白芝麻、蒜末、辣椒面上撒熱油；
2.調料:兩勺醬油+兩勺陳醋加少許鹽和糖+半勺醬油，攪拌均勻。加入調味料(見復印件)攪拌均勻。
二、洋蔥油面條:
1.將小蔥切段，調壹份醬，將小蔥炒香，將醬倒入開水中，將面煮熟，取出，用開水冷卻；
2.準備好食材，將醬汁澆在面條上，撒上蔥花和白芝麻。
第三，北京醬肉絲面:
1.豬肉切絲，抓壹勺料酒，壹勺澱粉，少許黑胡椒腌制10分鐘。面條煮熟後用冷水撈出。
2.用油炒肉絲，加入壹勺醬油，壹勺甜面醬和少許糖，攪拌均勻，加入半碗開水撒上蔥花，表面抹上黃瓜絲拌勻即可食用。
四、老幹媽炒面:
1.燒開水，煮面條，撈出冷水，打散油熱的雞蛋炒熟，加入火腿炒面條；
2、加入兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、壹勺老幹媽翻炒均勻即可食用。
五、番茄醬面:
1，將肉沫放入熱油中，炒出顏色，放入蔥、蒜翻炒，放入番茄丁翻炒至軟；
2、加入兩勺生抽、壹勺老抽、少許鹽和糖、壹勺蠔油、壹勺番茄醬，用水澱粉勾芡，煮濃後關火；
3、面條煮熟，加入番茄醬拌勻。
六、麻辣冷面:
1，壹勺蠔油+兩勺香醋，壹勺老幹媽+兩勺醬油，少許鹽和糖攪拌均勻；
2.面條煮熟後，取出放入冷水中，放入碗中。加入黃瓜絲，將花生倒入醬中，喜歡吃辣米飯，拌勻。
七、陽春面；
1，碗內倒入少許水，開關火，慢慢倒入，蓋上蓋子燜壹分鐘，再開小火燜3分鐘；
2、面條煮熟撈出，1大勺醬油，半勺生抽，半勺豬油，半勺鹽和糖，少許黑胡椒，少許蔥花；
3、然後倒入半碗開水，清湯底部加面條，碼雞蛋！吃吧！！簡單但是真的超級新鮮，壹碗就真的太幸福了。