說說炒土豆時的妙招吧。

很多地方都有類似的小土豆，但我想說的是方法完全不同。街上賣的都是先煮，再炒，再拌。我們要用農村的柴火竈來煮這個，因為到了壹定程度的熱度後，要把竈裏的火熄滅，用剩余的溫度來煮。鍋要圓底，土豆要平放，壹盆土豆基本要炕兩個半到三個小時。土豆應該趁熱吃。氣溫冷的時候，他們會瘋狂的品嘗。