別給我畫餅下壹句,不如直接給我壹塊荷葉餅粽情壹下 。
畫餅充饑的時代已過去了,虛構的泡沫隨時會被擢破滴。福州過端午節還有壹種必吃的小吃叫“荷葉餅”其實它是用面粉做成的,不同於同胞的饅頭,是形式荷葉的寬邊,上下可打開,妳可也以叫它荷葉夾,打開荷葉餅任意夾入喜歡的食材,單吃也行。
傳統饅頭店在臨近端午節都會應景做些供大家祭祀用,上面會加蓋壹枚代表喜慶紅印章,玩美也想練練手,不祭祀只祭五臟廟就行。誰說蛋糕粉不能做饅頭粉用,偏偏不信“鞋子”要信“襪子”壹半饅頭蒸粉加壹半蛋糕粉妥妥的和成面團,手感很細幼,沒有違和感。
程序完全按照做饅頭配方與方式走,該發該醒壹個不落下。外形采用荷葉餅方式,略厚於市售(自己做任性放水),蒸好出鍋後,想著怎麽裝飾這片荷葉更像荷葉,紅色素印章裏的色素過不了自己這壹關,烙印還得大費周章刻模,剪個錫紙罩住荷葉上層。