白菜是十字花科植物，原產於中國湖北武昌洪山，現分布於長江流域。菜花壹般是指菜花，可以食用。因為含有類似植物苔蘚的成分，所以可以食用。但由於菜苔花的味道不好，有些人可能就不想吃了，這就有了菜苔花不能吃的說法。建議菜花不要和豆腐、南瓜壹起吃。
白菜苔是很常見的食材，吃的主要部分是嫩莖葉。但是花老了會有老筋，股股不好吃。這種情況，不建議吃。
菜花怎麽吃
1、炒苔花:先將新鮮苔花洗凈瀝幹水分備用；燒熱油鍋炒香蔥蒜，再放入花菜翻炒；加入適量醬油和鹽，攪拌均勻即可食用。
2.涼拌苔花:首先將采摘的苔花清洗幹凈瀝幹水分備用；鍋內燒開熱水，菜花加入開水，撈出用冷水瀝幹備用；將大蒜切碎，加入適量的醬油、糖、鹽、雞精、香油等。，攪拌成醬；將醬汁依次澆在菜花上，攪拌均勻即可食用。
3、菜花粥:大米洗凈後，放入鍋中煮成粥待用；將菜花清洗幹凈，切成丁，然後加入適量的鹽腌制壹段時間備用；將腌制好的菜花加入粥中，攪拌均勻，繼續燉20分鐘，然後出鍋。