改變成分。改變成分
龍裏魚片
300克
精力
壹點
青蔥
壹點
大蒜
壹點
烹飪酒
壹點
油
壹點
大豆
壹點
鹽
壹點
生米粉
1/3包裝
辣椒醬
很少的
方法/步驟逐步閱讀
1
/4
先將龍利魚的裏脊切成2-3份，放在盤子裏，加入少量的鹽、醬油和料酒，浸泡5-8分鐘(去除腥味)。
2
/4
然後，準備好以上所有相關食材，然後將準備好的生粘米粉倒在案板上，取出浸泡5-8分鐘的龍裏魚片，凈水後全部用生粘米粉包裹。
三
/4
將姜蒜蔥放入油鍋，電磁爐溫度要保持在130度左右。將裹著生粘米粉的龍裏魚片放入油鍋，壹分鐘後溫度升至160度，再反復煎3-4次。如果火太大，中途沒有油，那就加點油。這個過程大約需要4-5分鐘。停火。
四
/4
把炸好的魚片拿出來，切成魚排那麽大的塊，放在盤子裏，撒點洋蔥，空的地方放點辣椒醬。簡單好吃到龍裏留香炸魚都拉出來了。成本不到15元。(至於辣椒醬，是我個人最喜歡的吃法。其他人可以根據自己的口味調配醬料。)
需要註意的事項
生粘米粉要均勻裹上魚片。
煎的過程中註意火候，沒油的時候加點油，不然容易糊。