青椒的功效
1,解熱鎮痛
青椒味辛溫,能通過發汗降低體溫,緩解肌肉疼痛,故有較強的解熱鎮痛作用。
2.防止衰老
青椒中的維生素C和E能增強免疫力,抑制黑色素生成,遠離衰老,清除自由基,凈化血液,預防心肌梗塞。
3、壞血病的治療
青椒可防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆性有輔助治療作用。
青椒的做法
香煎綠辣椒
虎皮椒,椒面煎成焦糊,出現壹些焦斑,似虎皮,故名虎皮椒。炒好的辣椒燒焦後,拌上各種調料,外香裏嫩,極其開胃。
食材:五個辣椒,
練習:
1,花椒清洗幹凈,去蒂。
2、用刀,插進辣椒的裏面,順著辣椒籽輕輕的轉刀。
3.用手拔出整個辣椒籽。
4.將辣椒切成兩段備用。
5、鍋裏放壹層油,然後把辣椒放入鍋中。開始用小火煎。
6.壹邊煎,壹邊用鏟子壓。煎完壹面後,翻另壹面,直到辣椒表面燒焦起皺。
7.開始調味。加入壹勺醬油,兩勺醋,壹勺糖,壹勺鹽,壹勺雞精,攪拌均勻即可食用。
老虎青椒
材料:青椒300g,食用油100ml,醬油1湯匙,甜米酒1湯匙,鹽1湯匙。
練習:
1.青椒洗凈,去蒂,瀝幹水分備用。
2.將鍋燒開,直到水變幹。將青椒放入炒鍋中翻炒至脫皮。
4.將去皮的青椒鏟起待用。
5.倒入青椒翻炒至虎皮狀。用醬油和甜米酒調味。
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