胡蘿蔔又稱甘荀，是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物。以肉質根作蔬菜食用。不論爆炒。涼拌。還是做湯都是壹道營養豐富的美味佳肴。胡蘿蔔的種類有很多種有白蘿蔔、紅蘿蔔。黃蘿蔔。紫蘿蔔……，在中國我們看到最多的是白蘿蔔和紅蘿蔔。
我從資料中了解到，胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，有補肝眀目的作用，是可以治療夜盲癥的。胡蘿蔔含有豐富植物纖維，吸水性強，在腸胃裏容易膨脹，有利於排氣。通便的作用。胡蘿蔔有降糖作用，是糖尿病患者的好幫手。
胡蘿蔔還有壹個小故事：
胡蘿蔔原產於亞洲西部，13世紀胡蘿蔔經西亞人作為貢品，貢俸我國皇帝流傳入我國，因它顏色艷麗。皮脆多汁甘甜而受到我國人民喜歡，胡蘿蔔對人體又有保健作用，人們又叫它“小人參”。
了解這些知識，我想妳已經喜歡小小胡蘿蔔，它在我們生活中作用非常大，我愛妳，帶順胡孑的胡蘿蔔。