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牛骨淮山湯怎麽做?

材料

佐料

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牛肋排400克

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野淮山1根

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12紅棗

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枸杞5克

佐料

2克

精力

1街區

烹飪酒

20克

胡愛山牛骨湯的做法

1.

先把配料準備好

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2.

把牛肋排用清水浸泡兩個小時,期間要換幾次清水,這樣湯更鮮美。

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3.

將牛肋排放入冷水中,倒入料酒,焯五分鐘,然後用溫水洗凈。

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4.

往砂鍋裏倒入適量的水,放入洗凈的牛筋,選擇煲湯按鈕,開始煲湯,大概兩個小時。

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5.

野山藥洗凈去泥,用淡鹽水浸泡半小時,然後去皮,洗凈,切塊。時間剩40分鐘時,放入鍋中繼續煲湯。野生山藥去皮前用鹽水浸泡不容易變黑,手也不會癢。這個方法挺有用的。妳可以試試。

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6.

然後將紅棗洗凈,放入鍋中。棗核又熱又幹,我做湯的時候會去掉,這樣就不會上火了。

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7.

當剩余時間為10分鐘時,將洗凈的枸杞放入鍋中。湯做好之後,撒壹點鹽,攪拌均勻,即可食用。

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胡愛山牛骨湯成品圖

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烹飪訣竅

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