瑤族居民的主食主要是玉米、大米和紅薯。日常菜品有黃豆、米豆、南瓜、辣椒、家禽家畜等。廣西金秀大瑤山瑤族用“鳥鍋”捕捉候鳥，保存為羌，是待客的美味。油茶在桂北部分瑤族中流行，即把茶葉放在油中炸制成湯，用姜、椒、鹽調味，炒飯、炒豆、米花同時沖泡，別有壹番風味。姚的房屋有竹樓、木屋、茅屋和少量的泥瓦房。壹般房子是有三個房間的建築，中間有壹個大廳，兩個房子的前面都有爐子或火塘，後面是臥室，房前屋後都有淋浴棚或豬圈。
瑤族是壹個古老的民族，主要分布在中國南方幾個省的山區，是典型的南方山地民族。他們主要從事農業，實行輪耕，從事狩獵、捕魚和采集，手工業比較發達；定居區生產高質量的紅米和藥材。
過去，瑤族人經常在米粥或米飯中加入玉米、小米、紅薯、木薯、芋頭和豆類。有時也用“燉”或“烤”的方法加工食物，如燉紅薯等土豆，燉苦筍，烤嫩玉米，烤粑粑等。
居住在山區的瑤族有冷食的習慣，食物的配制便於攜帶和保存。所以既是主食又是副食的宗巴和竹筒飯是他們最愛吃的食物。幹活的時候，瑤族人都是就地野餐，大家聚在壹起把自己帶的菜拿出來壹起吃，主食吃自己的。
我們經常吃的蔬菜有各種瓜、豆、菜、蘿蔔、辣椒，還有竹筍、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黃花。瑤區還盛產各種水果。蔬菜常被制成幹菜或泡菜。雲南的壹些瑤族人喜歡把菜做得很清淡，基本上都是用鹽和水來煮。有的是直接用白水煮，浸在用鹽和胡椒粉配制的水中，保持各種蔬菜的原味；肉經常被加工成熏肉。廣西瑤族通常用幹炸、水煮、加鹽調味、少調味的方法烹調肉類；肉要做成非常豐盛的菜，鮮肉或者臘肉，先炸焦黃，再煮熟。
瑤族人喜歡吃腌制食品。“鳥肫”是瑤族風味獨特的名吃，用鳥肉腌制而成。將捕獲的鳥洗凈、曬幹，與米粉、鹽混合，放入壹個小陶罐中，用芭蕉葉封住罐口，幾天後即可食用。瑤族人經常用“鳥罐子”來招待他們的客人。有時，豬、牛、羊肉等也用這種方法腌制。
瑤族還喜歡吃蟲蛹，如松蛹、葛蛹、野蜂蛹、蜂蛹等。瑤族還喜歡利用山區的特點自制蔗糖、紅薯糖、蜂糖等。
大多數瑤族人喜歡喝酒。壹般用大米，玉米，紅薯等。並且經常壹天喝2到3次。雲南瑤族喜歡用醪糟釀造水酒，外出時飲用時常用竹筒盛水。
瑤族人還喜歡用肉桂和高良姜煎茶，認為這可以提神醒腦，消除疲勞。很多地區的瑤族人都喜歡玩油茶，不僅每天自己吃喝，還用油茶招待客人。清明節的時候，家家戶戶都要做染花，吃米飯。
宴客有所謂的“姚三禮”和“飲茶、沐浴、迎賓酒”；全村的貴賓“壹碗酒，壹串肉”；美味佳肴和珍奇動物的“新鮮供應”；壹道著名的“龍腸”映入眼簾的“龍腸席”。此外還有調解民間糾紛的“家裏掛酒”，宣布斷絕“炒豆角煮雞蛋”。
其中，不少飲食習俗頗為有趣，如提出帶壹包肉和兩葫蘆米酒，女方同意就收肉，不同意就戳破葫蘆；選擇丈夫往往“埋卵”，要看其變化來決定選擇；姑娘出嫁，把燒好的黃豆送給鄰居；離婚儀式是“破竹筒”，離婚雙方各提壹筒酒，交換飲料破竹筒，然後友好分手。
崇拜盤瓠禁食狗肉、甲魚肉的瑤族人；崇拜米羅的瑤族不吃豬肉和鷹肉；大多數瑤族人禁食豬肉和蛇肉；產婦產後頭幾天禁食豬油；禁止狗、貓、蛇、蛙祭祀神靈；獵取動物後，必須祭奠山神，才可以單獨食用。
壹般來說，瑤族不與外族通婚，招贅習俗較為普遍。青年男女婚前談戀愛更自由。他們利用節日、聚會和鄉村旅行，通過唱歌尋找配偶。雙方同意，即互贈信物，“各自配合，不各自父母”；也有需要征得父母同意，要求媒體同意才能結婚的。
因為節日裏人多，米飯壹般不用鐵鍋煮，而是用木制蒸籠蒸，香氣更濃。每個假期。麽人還是要做巴巴的。節日菜主要是雞鴨魚肉豬肉豆腐粉條各種蔬菜。武陵山區的瑤族喜歡在節日裏做豆腐球(聖水第壹腐乳——姚家第十八腐乳)，用“蓮蓉醬(米粉、肉)”包裹。王磐節每隔幾年才舉行壹次。過去，在王磐節期間，大量的牲畜被宰殺和獻祭。春節每年都舉行，通常是在農歷的第三個月。那時，年輕人將在山裏打獵，在河裏抓魚。女人要包宗巴，蒸五色糯米。除夕之夜，花會給狗壹塊肉和壹團粑粑，叫做給狗的祭品，然後壹家人就可以吃了。他們認為谷物的種子是狗帶來的，給狗的第壹個祭品是祈求谷物豐收。節日的菜肴應該是豐富多彩的，除了雞肉，還有新鮮的河流，山鳥的狩獵和豆腐。
在壹些地方，瑤族人仍然在4月8日煮黑米。湖南姜水縣的瑤族女孩每年農歷四月初八吃花蛋，做花糕，吃花糖。女生在吃雞蛋、糖果、粑粑的時候，男生是不允許偷看的，違者會受到懲罰。彈歌廳是連南排瑤祭祖、慶豐收的大型娛樂活動。多在農歷10月16日之後舉行，持續時間從3天到9天不等。屆時，家家戶戶都會有水、酒和糯米粑粑招待客人，許多年輕的瑤族男女會借著彈歌的機會來選擇合適的人。壹旦男女相愛，父母可以通過媒人，送豬肉和酒作為禮物。舉行婚禮時，壹定會有盛大的宴會。按照傳統習俗，必須邀請村裏的長輩參加婚宴，新郎新娘要喝壹杯酒。
婚俗
自古以來，男女分男女，適齡男女結婚是必須的。傳統上，在中國，女方嫁給男方，所生子女隨父姓，這已成為千百年來不變的規矩。但是，在中國的少數民族中，有壹種說法是男娶女。
爬上大樓
居住在茶山青年“爬樓”的廣西大瑤山的瑤族同胞，由於受居住地區的影響，在婚姻方面基本保持了傳統習俗。
茶山瑤，居住在大瑤山，是瑤族的壹個分支，意為居住在山裏的人。茶山瑤族青年為了尋求愛情，流行“爬樓梯”的習俗，具有獨特的民族風格。茶山瑤村壹般都是依山傍水，規模大而集中，房子都是兩層的木質建築。立面和懸樓雕龍鳳畫油，像壹頂掛在山上的轎子。安靜的吊樓是成年女孩社交的地方。走進碉樓的大門，妳會發現，居住在廣西大瑤山的瑤族同胞，由於生活區域的影響，在婚姻方面基本保持著傳統習俗。我住在大瑤山茶山窯這裏。
娶壹個女人和壹個丈夫。
瑤族自治縣是中國最早建立的瑤族自治縣。境內有潘瑤、花蘭瑤、茶山瑤、山子瑤、敖瑤五個支脈。
瑤族被稱為“世界瑤族之鄉”。已故著名社會學家費孝通曾說:“大瑤山瑤族在全國分支眾多，其民俗最為典型。目前國際上人體研究有兩個民族熱點，其中就包括瑤族。世界瑤研中心在中國，中國瑤研中心在金秀。”瑤族人民在生活中形成了博大精深、淳樸多彩的瑤族文化和習俗。瑤族家庭的婚姻禮儀涵蓋了瑤族的豐富性。潘瑤的婚期多在秋收之後，春節之前，可分為“嫁女”和“嫁夫”。舉行正式婚禮之前，必須經過擇偶、求婚、訂婚的過程。婚宴上有三頓“正酒”，六頓“偏酒”(早餐、宵夜)。第四天早上，客人離開時，男人們每人送壹份“奶頭禮物”(也叫小源禮物)，即八至九公斤的母豬腿和四至五公斤的其他豬肉給嶽父。第四天或第五天，夫妻二人回門口住壹晚，回後方圓房。
宗教信仰
瑤族宗教信仰復雜，原始自然崇拜、祖先崇拜或圖騰崇拜在部分地區占有壹定地位；壹些地區主要信仰巫術和道教。道教對瑤族有很大的影響。所有的喪葬儀式基本上都是按照道法進行的，只是摻雜了壹些民族原始宗教。瑤族人認為狗是他們的祖先，重大節日，狗都是上桌舔完才吃的。相傳，古時候有兩個國王打仗，其中壹個國王寫了壹封信。如果殺死對方的人把女兒許配給他，瑤族的祖先就揭開信，深夜潛入軍隊，咬掉國王的頭。許諾的國王不能反悔，認為是狗，就讓他們隱居在山裏。瑤族的祖先帶著國王的女兒來到這片群山環繞的土地。沒想到瑤族的祖先半夜從狗變成了人，還結婚了。後來發展成了千家寨，這個地方被後人稱為千巖洞。
富川瑤族自治區的特產是優質大米、水果、烤煙、蔬菜，蜜棗、臍橙、銀魚、桂花魚是當地的特色水果、臍橙、反季節蔬菜。
巴馬瑤族自治縣的特產有巴馬活血、巴馬山茶油、巴馬野生茶油、巴馬培元神酒、巴馬三蛇蛤蚧油、烤巴馬香豬、巴馬玉米皮。
(1)紅八角:據記載，羅翔種植八角已有80多年的歷史，是錦繡種植八角最早的故鄉。據統計，截至目前，全鄉八角種植面積已達11.2萬畝，人均約10畝，現已有6.5萬畝進入成熟掛果期。八角年收入占全鄉財政收入的70%，占農民人均收入的70%-80%，且有上升趨勢。它是羅翔重要的經濟來源和支柱產業之壹。金秀縣被林業部授予“中國八角之鄉”稱號，羅翔是金秀縣最重要的八角產區，八角年產量在500萬斤以上。羅翔的紅八角顆粒清香醇厚，生長在山區，無汙染，品質優良，受到世界各地客商的青睞。
(2)羅翔白牛茶:白牛茶產於廣西金秀瑤族自治縣羅翔鄉白牛村，故稱羅翔白牛茶。這種茶屬於綠茶，原本是野生的，多生長在原始森林的峽谷旁。後來，姚氏細胞在村莊附近種植，已有100多年的栽培歷史。它的外觀是綠色，清澈，芳香，甜美，醇厚。據悉，白牛茶和銅錢在口中可以壹起咀嚼，銅錢可以咀嚼。1985期間，多位中國茶葉專家教授齊聚桂林茶院，見證了茶葉嚼銅錢的奇特現場表演，證實了白牛茶是廣西特有產品，被列為廣西名茶。我的家鄉抓住了這個優勢，近年來大力發展白牛茶的種植，引進人才發展。到2001的春天，已經發展到450畝，生產的產品供不應求。目前還在計劃擴大種植，我們鄉已經把白牛茶的種植作為主要的農產品結構調整項目。預計今年種植面積將擴大到1000畝。這樣，羅翔的經濟發展將逐步趨於種植結構合理化，保證經濟的穩步發展。
(3)羅翔黃筍、甜筍名揚縣內外:羅翔鄉有種植黃筍、甜筍的傳統，早已名揚縣內外。截至目前，已種植黃筍竹林近1萬畝，甜筍0.6畝。黃竹筍年產量20萬斤，甜竹筍65438+10萬斤以上。僅竹筍兩種就收入22萬，人均收入20元。黃筍做成酸筍，筍幹出口到柳州等城市，甜筍也出口到各縣甚至地區。無論是黃筍還是甜筍，羅翔的產量最高，質量也高。朱平村委會有全鄉最甜的竹筍。村委會的生甜筍主要銷往縣內外，燒筍銷往區內外。每年都賣得很好。羅翔村委會加工的酸筍聞名區內外，供不應求。近年來，鄉鎮黨委、政府大力倡導和號召農民調整產品結構，特別強調重植、重經營，抓好低產林改造。因此，竹林的生產和經營越來越受到重視。產量逐年增加。農民們嘗到了種植竹筍和調整產業結構的好處。