在這個收獲的季節，蔬菜的價格也是壹年四季最便宜的。有壹種老少皆宜的食物，價格特別親民。那是南瓜。全國各地種類繁多，有吊南瓜、板栗南瓜、新疆南瓜等。最常見的是吊南瓜，軟糯香甜，水分充足，營養豐富，特別適合老人和小孩。
南瓜的做法也是五花八門。常見的做法是用南瓜燉湯，湯，南瓜粥，南瓜餅等。今天給大家分享壹個深受小朋友喜愛的簡單又好看的做法——南瓜包子。
秋天的清晨，給孩子做壹個南瓜包子，配上壹杯牛奶，壹頓營養健康的早餐就完成了。小小的壹只，金黃可愛，很受小朋友們的喜愛。當然，給下午的妹子聚會做甜點也是不錯的選擇。端著壹杯咖啡，坐在窗邊，看著夕陽說說笑笑，是那樣的美好和愜意。
菜名:南瓜面包
材料:高筋面粉330g，南瓜泥160g，牛奶100g，蛋液40g，糖30g，黃油24g，鹽3.5g，酵母3g。
烹飪過程:
1.將洗凈的南瓜切片，放入蒸鍋蒸熟，放入碗中搗碎備用。
2.將準備好的材料除黃油外全部放入面包機桶中，啟動面包機制作面團。
3.面包機揉到10分鐘左右，面團逐漸形成光滑的表面，加入黃油，繼續啟動面包機進行揉面。
4.當面團揉到能拉出壹個大而均勻的面膜時，就可以停止揉面了。(如下圖所示，大概需要20~30分鐘。)
5、面團發酵至兩倍大小，用手指輕輕戳面團表面，不要回縮或反彈。
6.取出混合好的面團，根據自己喜歡的大小分成幾等份，揉成圓形，蓋上保鮮膜備用。
7.把家裏的棉線拿出來，交叉成米狀。(如圖所示)
8.取出壹個面團，放在棉線中心的交叉點上，依次輕輕提起棉線，卷成壹個結，記得在棉線處留壹點空隙，二次發酵後面團會膨脹起來。
9.將剩余的面團按照上壹步依次紮好，放入烤盤，等待第二次發酵。(等待大約30分鐘)
10，面團可以發酵到1.5倍大小。如果有殘留的蛋液，可以用刷子在表面刷壹層蛋液，也可以不用刷。
11，烤箱上下管預熱170度，將準備好的面團放入烤箱中層，燒烤20分鐘左右。因為每個烤箱不壹樣，時間不固定，把面團烤成金黃色就行。
12.將烤好的南瓜面剪去棉線，放在冷卻架上冷卻。
13，可以選擇薄荷棒或者餅幹棒作為南瓜柄，這樣壹個栩栩如生的南瓜包子就做好了，金黃的顏色透露著秋天的景象。
烹飪技巧:
1，每種面粉的吸水性不同，拌粉時可酌情增加或減少牛奶的比例。
2.如果沒有南瓜或者擔心做南瓜泥太麻煩，可以用南瓜蔬菜粉代替南瓜。需要註意的是，如果用南瓜粉代替南瓜粉，需要補充更多的液體。
3.如果喜歡吃餡料，可以在包子裏包自己喜歡的餡料比如紫薯餡。
4.烤箱不壹樣。烤箱的溫度設置和時間只是壹個參考。烘烤時間和溫度可根據烘烤狀態靈活調整。