看老師怎麽回答的:
大龍蝦,屬海生,壹般食用方法是清蒸,蘸醬油食用
小資食用法:芝士焗松茸大龍蝦
1、龍蝦肉去殼,切塊。
2、松茸泡於40℃溫水中20分鐘備用,鮮蘑菇切塊。
3、鍋上火,下橄欖油煸幹蔥碎。
4、下松茸,加白蘭地酒後下龍蝦。
5、下龍蝦後,點明火。
6、當白蘭地酒揮發壹半時,加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調味。
7、收汁後,把炒好的料倒入,下入幹酪出鍋,然後撒上幹酪,最後上焗爐焗上色,即可裝盤。