看老師怎麽回答的：
大龍蝦，屬海生，壹般食用方法是清蒸，蘸醬油食用
小資食用法：芝士焗松茸大龍蝦
1、龍蝦肉去殼，切塊。
2、松茸泡於40℃溫水中20分鐘備用，鮮蘑菇切塊。
3、鍋上火，下橄欖油煸幹蔥碎。
4、下松茸，加白蘭地酒後下龍蝦。
5、下龍蝦後，點明火。
6、當白蘭地酒揮發壹半時，加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調味。
7、收汁後，把炒好的料倒入，下入幹酪出鍋，然後撒上幹酪，最後上焗爐焗上色，即可裝盤。