鳥，又稱鳥。定義:覆蓋羽毛的卵生脊椎動物。鳥類的主要特征是:流線型的身體(紡錘形或紡錘形)，多數會飛。體表覆有羽毛，前肢壹般變成翅膀(某些種類的翅膀退化)；胸肌發達；直腸短，飯量大，消化快，即消化系統發達，有助於減肥飛；心臟有兩個心房和兩個心室，心跳次數快。
體溫是恒定的。呼吸器官除了肺之外，還有多個氣囊輔助呼吸，使鳥類在吸氣和呼氣時都有氧氣通過肺部，即雙重呼吸。
鳥皮
鳥類的皮膚特點是皮膚疏松而薄，腺體不發達。皮脂腺是尾部皮脂腺，其分泌的油脂通過喙塗抹在羽毛上，使羽毛濕潤，不被水打濕。尾指腺的分泌物中還含有麥角固醇，在紫外線照射下可以轉化為維生素D。鳥類用喙摩擦羽毛時，維生素D可被皮膚吸收，有利於骨骼的生長。