中國疆土廣闊，人口也眾多，南北方的風俗習慣，飲食習慣，婚嫁習慣，都是有著眾多的差異，今天就來說說南方婚宴菜單，反正婚宴菜單在我們國家，不管菜品的差距有多大，，大家都喜歡圖壹個吉祥如意的好彩頭，那麽寓意壹定是美好的。
南方婚宴菜單有什麽特點呢1、在南方婚宴菜單中，在菜單的數目上面也是花了不少的心思的，都喜歡使用雙數，代表成雙成對，祝願新人可以和和美美的白頭偕老。
2、在菜品的原材料上面雞鴨魚肉肯定是必不可少的，那麽南方地區沿海和其他地區的差異就明顯的出來了，所以還有不少的海鮮與貝類上桌呢，在南方婚宴菜單上菜品都是比較精致的，天上飛的紅燒乳鴿，地上跑的各種家禽，值得壹提的當然是這水裏面的了，其他地方區域的就算是有，也絕對沒有南方的這麽的全，比如鱉湯，還有基圍蝦，梭子蟹，螃蟹，毛蟹，面包蟹，各種貝類的，比如蒜苔炒釘螺，白灼苦螺，還有小孩子最喜歡的大龍蝦啦，清蒸之後保留住了大龍蝦肉的清甜與獨特的口感，上面再淋上熱油，把肉香封住，壹上桌保證是擔任主角的角色。
3、菜肴的名字上面取名的人可是花費了不少的功夫，都是為了討壹個好彩頭來祝福新人，也可以愉悅壹下客人們。比如“珍珠雙蝦”，其實原材料就是簡單的蝦而已，但是名稱和擺盤上面卻可以看得出這其實寓意了新人比翼雙飛。還有許多的菜品裏面有“鴛鴦”二字，祝福新人們可以和鴛鴦壹般的和和美美，客人吃了也沾了喜氣。
?南方婚宴菜單裏都有什麽菜呢？有的南方婚宴菜單裏面還會出壹些南方的名菜，比如：白切雞，糖醋咕嚕肉，清蒸河海鮮，紅燒乳鴿，香滑魚球，脆皮燒鵝，當然還有必不可少的老火靚湯，白切雞在南方請客當中是規格最高的壹道菜，逢年過節的或者家裏有喜事，都會上這壹道菜，可見這道菜在南方人的餐桌上地位是多麽的高。糖醋口味在南方的餐桌上地位也是非常重要的，幾乎家家戶戶的巧婦都會做壹兩道關於糖醋口味的菜品，酸酸甜甜的開胃下飯。如果去南方的酒席上吃飯的話，壹定要嘗嘗，可以給妳不壹樣的味覺體驗。