2.把辣椒和準備好的臘肉炒壹下(這裏用的豬蹄是瘦肉,五花肉更香)
3.等肉香了,再炒辣椒,辣椒裏放鹽(因為臘肉有鹽)。
4.辣椒炒好後再炒筍絲。
5.把筍絲放在幹水裏炒,然後放在水裏煮,直到沒過水,因為筍泡後吸水性不是很好。
6.水來後煮5-10分鐘。