冷凍的排骨比新鮮的會便宜上好幾塊錢，某些時候遇到商場做促銷活動，價格甚至會低的驚人，某些人就會懷疑這些東西到底能不能吃，那麽我們就從以下幾個方面來分析下，它們究竟能不能買！
這些冰凍的排骨、豬蹄、雞爪等等，它們主要來源於國外，國內的產量壓根無法如此滿足龐大的需求，大數歐美國家的農牧業都比較發達，飼養成本較低，肉類的產量自然就高。
再則由於飲食習慣和我們有較大的差異，另外烹飪方法也較為單壹，主要以燒烤和煎兩種方式呈現，食材大多以瘦肉和精排骨為主，略帶點骨頭的都會被丟棄掉。
由於中國加入世貿組織的原因，我們又是世界上消耗豬肉最大的市場，出口對於歐美國家來講，原料這些冰凍的排骨、豬蹄、內臟等等，賣給我們簡直就是再撿錢，價格低點又有何妨呢？
再則，現代先進的物流和存儲技術高度發達，雖然路途較為遙遠，如果采用輪船運輸成本就會降低不少，會再次降低它們的成本。
以上幾點原因是導致冰凍的排骨賣的很便宜的主要原因，再來說說下它們到底能不能買的問題。
首先回答是肯定的，這主要歸功於現代冷藏和保鮮的技術，速凍就可以將食材的營養成分充分的保留下來，大大降低了它的流失率，所以從營養價值角度上來講是絕對沒有問題的。
冰凍後的排骨雖然營養價值仍在，當從口感上來講就不如新鮮的排骨來的鮮美，所以它們不適合用來做湯，紅燒、醬燒、或者做成鹵味相對較好些。
當然不可否認，冰凍的排骨保存在冷庫中的時間會比較長，幾個月是常見的狀態，此時，懂得如何挑選它們才是我們比較關心的問題。
首先從冰凍的排骨的外觀，包裝袋或者保鮮膜無破損，肉塊無變黑現象且無綠毛的。
再則，太輕或者太重的不宜挑選，它和正常的新鮮排骨會輕8-10%之間，前者保存時間過長導致水分大量流失，後者正好相反註水的嫌疑較大。
排骨
綜上所述，冰凍排骨是可以購買的，價格賣的便宜並不等同於劣質貨，只要懂得烹飪方法，燒出來還是很美味的，大家覺得是否如此呢？