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貓耳朵湯,喚起孩子的味覺。

材料包含100g筋面粉,1.5g豬肉,2個蘑菇,半個胡蘿蔔,3個青菜,適量鹽,醬油,糖,味精,澱粉。

加工步驟第壹步:將活面粉揉成面團,放入盆中備用;

第二步:用圓珠筆將面團揉成長條,然後切成長約1 cm的小塊,用手揉成貓耳朵形狀;

第三步:將豬肉切成細絲,與醬油、糖、澱粉拌勻備用。

第四步:香菇、胡蘿蔔、青菜切絲備用;

第五步:往鍋裏加水。水開後加入貓耳朵、肉絲、香菇絲、胡蘿蔔絲。煮好後加入適量的鹽和味精調味,再放入青菜後出鍋。煮熟後即可食用。

推薦指數★★★★★有些孩子認為,如果食物配上鮮艷的顏色和可愛的樣子,會更能引起孩子的興趣。這個貓耳湯的原理就來源於此。

外形可愛,富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、D、E、C、B1、B2和煙酸等。,真的很值得做。不過過程中有壹點小麻煩,“擠貓不反狗”可能會讓孩子發笑。

早餐搭檔貓耳朵湯+油條+素菜炒大白菜。

面條和貓耳朵湯怎麽拌面筋是最重要的工序。面團不夠的話,不僅下面捏貓耳朵很麻煩,而且很無力,口感也不好。

首先:用水和面。冬天除了溫水,三季壹般都用冷水(有特殊要求的面除外,比如熱騰騰的面)。

其次:加水的過程。不要壹次倒很多。先把面放在盆裏,然後在面粉中間挖壹個小坑,但不要露出盆底,少往裏面倒些水。水倒進去後,不要用手攪拌,而是沿著盆邊把手伸進面裏,把面往水裏“推”。這時候註意不要讓手碰到水,而是用手不停地接觸水,直到水被吸收到面條裏。然後重復倒水推面的動作。等到盆裏的面開始出現螺旋狀,開始用手搓面。這個時候,可能有點辛苦。可以從碗裏用水揉面條,記住是“蘸”,讓面條和水壹點壹點揉在壹起。