練習:
1，去皮白蘿蔔。
2.用擦絲器把蘿蔔擦成絲，放兩茶匙鹽，抓勻，腌制去水。
3.蝦仁用清水洗兩遍，瀝幹水分備用。
4.將小米椒和蔥花切碎。
5、鍋裏放油，放下小米椒和蝦皮炒香。
6.將蔥花放入鍋中。
7.在蘿蔔碗裏翻炒，加入糖和白胡椒。
8.攪拌均勻。
9.加入1雞蛋和100-150g面粉。
10，將面粉和蘿蔔絲攪拌均勻，邊攪拌邊加水。
11.鍋裏放油，壹起加熱模具。
12.取出加熱的模具，留少許底油在模具中，放入面糊。
13，放鍋裏炸。火應該是中小的。
14，煎至表面微黃。