當前位置:名人名言大全網 - 傷感說說 - 米粉和酸辣粉壹樣嗎?這是怎麽回事?具體說說。

米粉和酸辣粉壹樣嗎?這是怎麽回事?具體說說。

這兩者是不同的。

首先,兩者的起源不同:

米粉,中國傳統小吃,在雲南叫米線,在中國其他地方叫米線。

酸辣粉起源於重慶,是川、渝、黔三省的傳統小吃,屬於重慶菜、川菜、貴州小吃。

口味特征:

米粉是由大米制成的。它們的橫截面又長又圓。它們是白色的,很堅韌。在沸水中煮熟後,撈出放入肉湯中。壹般是蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬混合,趁熱吃。粉條與之相似,但味道不同。

酸辣粉的主粉是由紅薯、紅薯、豌豆按比例制成,再由農民用傳統手工漏制而成。其特點是麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩。