大黃米大湯圓什麽梗

大黃米湯圓，顧名思義，它的皮由大黃米制成。

大黃米，又稱“軟黃米”，是由糯性的糜子（黍）去皮加工而成。糜子是生長於我國北方的壹種農作物，它營養豐富，含有人體必需的八種氨基酸，且含量均高於大米和小麥，膳食纖維、鐵和磷的含量都高於大米。