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怎麽吃燕窩誰能幫幫我?

燕窩的燉煮方法:先將燕窩用清水浸泡至軟脹,舀足,再用清水洗凈瀝幹水分,再用文火慢燉。根據品種不同,浸泡時間也不同:

血燕:浸泡6-12小時,文火1-2小時。

白燕:浸泡4-6小時,小火燉30分鐘左右-1小時。

顏四:浸泡1小時,文火30分鐘。

吞服條:浸泡4小時,文火1小時。

顏餅:浸泡3-4小時,文火1-2小時。

燉煮註意事項:1。水量:燕窩泡好,倒入燉鍋,蓋適量水;2.溫度:先用大火燒開水,再用文火煨;3.各種食材要分開煮。主要用具:電磁爐或家用液化爐帶蓋陶瓷燉鍋、不銹鋼鍋、濾網、勺子、牛奶杯。

【顏思超燕窩烹飪方法推薦:美麗燕窩的新吃法】

1,燕窩燉雞

病後貧血,滋陰壯陽。

材料:晏子燕窩、去皮雞肉、桂圓三錢、兩片生姜和四碗水。

制法:將以上材料燉三小時,食用時加鹽。

2、椰奶燕窩燉冰糖

滋陰潤肺養顏。

材料:晏子燕窩、鮮奶1碗、椰子汁2湯匙、冰糖適量、水3碗。

方法:將燕窩、冰糖、水壹起燉,出鍋前15分鐘倒入鮮牛奶和椰子汁。再燉十五分鐘。

3、燕窩燉蜜棗

潤肺止咳。

材料:晏子燕窩、杏仁、三錢、金絲蜜棗、十碗水、適量冰糖。

制法:將上述材料燉壹至三小時。

4.燕窩燉蓮子

養心補血。

材料:紫燕燕窩、蓮子、百合、龍眼肉,各五元,水四碗,冰糖適量。

制法:將上述材料燉壹至三小時。

5.燕窩燉雪梨

潤肺止咳。

材料:晏子燕窩、雪梨壹個、馬蹄鐵十個、川貝壹個、水四碗、冰糖適量。

制法:將上述材料(除川貝外)燉壹至三小時,最後加入川貝五分鐘。

6、燕窩燉荔枝

調養精神,補血。

材料:晏子燕窩半斤,鮮荔枝半斤,冰糖適量,水四碗。

制法:燕窩、冰糖燉壹至兩個半小時,加入荔枝肉,再燉半小時。

燕窩食譜:燕窩食譜很多,做法也很多。如燉燕窩,燉燕窩和冰糖壹起吃;燕窩冷食,燉好的燕窩放在冰箱裏,隨時食用,是消暑妙品;甜品燕窩粥,燕窩、精白米煮成粥,加少許冰糖做甜品;燕窩燉雞,把燕窩放進雞肚子裏燉到1到2小時,味道很好;燕窩燉魚腩,用魚腩燉,略加冰糖;燕窩燉高麗參,燉好後加點冰糖...食譜是根據每個人的愛好調整的。

用冷水或開水浸泡燕窩很有講究,浸泡時間要適中,不能太短也不能太長。有人覺得泡完燕窩再去撿細燕毛很費時間。對於這壹點,妳不妨在浸泡過的燕窩中加入壹滴生油,然後用筷子攪拌,這樣燕子毛就會隨著油飄走,很容易去除。有些人不喜歡用開水浸泡燕窩,說開水容易融化燕窩,使其成分流失。有人說燉燕窩時過早加鹽容易分解燕窩,所以吃的時候可以加鹽,眾說紛紜。但是,有壹點是大家公認的。用雞湯或蘑菇湯燉燕窩,單壹鮮嫩,味道不雜。燕窩的甜品可以搭配冰糖、椰汁或者杏仁,鹹甜燕窩都可以做,因人而異。燕窩最簡單的制作方法是根據不同的種類,在不同的時間用壹碗純凈水浸泡(300毫升純凈水約10克)。因為燕窩在浸泡過程中有營養物質溶解在水中,所以不要把清洗燕窩的水倒掉。不同時間用這個碗用小火燉。燉好後可以配上冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等。燕窩價格昂貴,只有精心烹制,才能真正成為餐桌上的珍品。