我每天早上做不同的早餐。有時,我會在前壹天晚上和面,第二天早上做不同種類的煎餅和蛋糕,有時我會做餛飩,餃子,包子等。除了這些主食,我還煮壹些湯和水壹起吃。最常見的是粥。無論是搭配煎餅、蛋糕還是包子,粥都是不錯的選擇。而且,現在是秋天,秋天是最需要滋養的時候。每天早上喝壹點營養粥,不僅能起到滋補的作用,還能祛除秋燥!最近經常喝的壹種粥,可以起到很好的作用。這粥是豬雜粥。所謂豬雜粥,就是用豬肝、粉條、瘦肉做成的粥。營養又好吃,吃起來特別滋補,特別適合小孩子。效果特別顯著!
秋天,給孩子做這個粥。吃起來軟軟的,很好吃,秋天吃不僅營養而且幹!我分享了豬雜粥的具體制作方法,喜歡的人趕緊學起來吧!
豬肉粥
我們需要準備的食材:豬肝、腸粉、瘦肉、蔥、姜、大米。
第壹步:將大米徹底洗凈,將洗凈的大米放入砂鍋中,加入適量的水,用大火將水燒開,然後轉小火煮25分鐘左右。煮粥的時候,先把豬內臟處理壹下,先把豬肝切成小塊,再用清水洗幾遍備用;將腸粉清洗幹凈,切成小塊待用;將瘦肉清洗幹凈,切成小塊備用。姜、蔥洗凈,蔥切成蔥花,姜切成姜絲備用。
第二步:將切好的豬肝、腸粉、瘦肉放入盤中,將切好的姜絲、適量的醬油、鹽、胡椒粉放入盤中,加入少許食用油,用筷子攪拌均勻,將這些食材腌制10-15分鐘。
第三步:待粥軟爛後,將腌制好的豬內臟倒入粥中,大火煮5分鐘左右,將豬內臟煮熟,撒少許蔥花在裏面使其變香,即可食用。
提示:
1.把米提前煮好,再加入豬內臟,這樣煮出來的粥更稠,味道更好。
2.豬內臟切片後,壹定要洗幾次,這樣可以清洗裏面的血,減少腥味。豬內臟洗壹會兒才好吃。煮豬內臟時,時間不宜過長。把豬內臟煮熟就行了。如果煮久了,豬內臟會變老變硬,味道不好。
3.有人覺得這碗粥太單調了,還可以加入自己喜歡的蔬菜,也不錯。
這樣做出來的豬雜粥不會有腥味,吃起來很鮮香,大人小孩都會喜歡!簡單又好吃的方法已經分享給妳了。如果妳喜歡它們,妳壹定要試試!