吃藕有好處，具體如下：
1、有效的提高睡眠治質量?
蓮藕含有豐富的營養物質對於人類的身體很有好處。現代研究發現，服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質量，這是因為蓮藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的時候吃壹些蓮藕，能夠有效的幫助人類在睡覺的時候快速進入深度睡眠。?
2、蓮藕能夠養顏美容?
蓮藕具有很好的美容作用，例如當上火長痘痘的時候，服用壹些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃壹些蓮藕，能夠令皮膚變得更加的潤滑、有光澤。?
3、促進大腦發育?
現代醫學研究發現，經常吃蓮藕能夠有效的促進大腦發育，並且還能夠有效的緩解大腦出現衰老以及退化的情況。
擴展資料
食用蓮藕的禁忌：
1、發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，註意要無傷無爛無銹斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。?
2、蓮藕不要生食。有些藕寄生著姜片蟲，很容易引起姜片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等癥狀。?
3、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。?
4、切過的藕不宜直接存放。沒切過的蓮藕可在室溫中放置壹周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮壹個星期左右。?
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