1,老邊嬌子
它是沈陽著名的傳統風味食品。兒子邊德貴在繼承父業的基礎上,找到了壹種炒餡的方法,就是將肉餡用油炒熟,然後放入骨頭湯中煨制,使原本收縮的肉餡變得疏松,美味,易於消化。以精制面粉為皮和餡,可以蒸、煮、炸、烤。有幾十個品種,皮薄餡多,味道鮮美,油而不膩。
2.馬家蒸餃
馬家蒸餃是沈陽的壹種特色回族小吃。腰窩、紫皮、三叉戟牛肉是絞碎的餡料,用清水浸泡後調味。皮色鮮亮,餡料綿軟醇厚。
3.楊家掛爐餅
楊的掛爐餅是壹種具有沈陽風味的特色面食。外形圓扁,虎皮色,層次分明,外嫩內香,味道鮮美。
4.李連貴培根派
李連貴臘肉餅皮金黃,層層分離,外酥裏嫩,風味濃郁。中街有兩個臘肉餅,最正宗的在劉老根大舞臺邊上,對著興隆側門,臘肉特別香。臘肉選用新鮮豬肉,用溫堿水漂洗,清水浸泡6-10小時,然後切塊老湯煮,再用紅糖熏制。
5.嶗山紀海城餡餅
嶗山集海城派是沈陽傳統八大小吃之壹,餡料多種多樣,有鴛鴦餡的,也有菜餡的。餅圓黃酥硬,嫩滑爽口,風味十足。
6.西樓冷面
西式冷面是傳統韓式冷面,現在冷面被打壓,所以普通冷面沒有缺點。面條很粗,但是很好嚼。特色湯又涼又好吃。辣白菜不含大蒜,更能體現辣白菜的清爽口感。
7、沈陽回來了
壹種清真食品的制備方法是用面粉揉面,壓平,搟薄,手工填充,折疊成長方形,然後將兩端包緊。色澤金黃,皮嫩餡嫩,味道鮮美。
8.那家餐館有白肉和血腸。
那個博物館經歷了沈陽的歷史和變遷,見證了沈陽今天的輝煌。白肉血腸是每個來沈陽的人必吃的名菜,因為用料考究,味道壹流,肥而不膩。白肉血腸是中國東北著名的地方菜肴。豬肉和血腸是主要原料。吃起來肥而不膩,瘦而不柴。
9.寶發園的四大特色菜
腰花、肝尖、黃菜、炸丸子,還有少帥張學良精選的四大特色菜,留下了傳奇故事。壹百年後,盡管經過改造,老店依然靜靜地矗立在這裏,旅行者會駐足感受百年前老友的情懷。
10,小南屯竈臺魚
顧名思義,爐魚是通過農家式爐鐵鍋用柴火慢煮的獨特秘方提煉出來的。是壹種營養持久豐富的美味食品。天氣冷的時候,在爐子上喝熱騰騰的魚湯絕對是壹種享受。