不,我要說壹組對比句:沒有五花肉,可以用臘肉代替,沒有臘肉,可以用香腸代替,可以用臘肉代替,可以用裏脊肉代替,不用臘肉,如果沒有肉,完全可以不吃,也壹樣可以吃到好吃的。如果妳不相信我,請跟我來!
做菜的時候喜歡化繁為簡,但不喜歡化繁為簡,不然看起來麻煩的菜就沒有嘗試的動力了!所以我在家做的菜基本都不復雜。在極短的時間內得到壹頓飯才是本質。也許這就是人們常說的“路很簡單”!
反正就說這個幹鍋白菜沒肉吧。首先,妳應該用淡鹽水浸泡卷心菜,然後清洗幹凈。以下步驟至關重要,大家要註意!壹小步,讓妳零失敗!這是什麽?之前錄節目的時候,專業廚師給了這樣壹個建議,就是用紙巾把白菜擦幹凈,因為水汽太多會影響白菜的口感!有人曾經說過,白菜如果炒著吃很好吃,最好不要洗。這個我不敢茍同。畢竟為了健康和安全,還是要清洗好的。
接下來的關鍵詞是:鍋氣!對,沒錯!所謂鍋氣就是白菜的靈魂,沒有之壹!好了,就這些。告訴我怎麽做!
盆栽卷心菜:
1.鍋裏放油,蒜片,幹辣椒,花椒。
2.香氣撲鼻,倒入手撕白菜。
3.翻炒兩下,倒入醬油,快速翻炒,出鍋。
做這道菜的時候要壹直讓火開著,而且要快!沒幾分鐘,幹鍋白菜就做好了!記住:開火!快炸!還有壹點,醬油是鹹的,不要加鹽!
非常簡單有效的方法,都來自我的經驗,妳可以試壹試!鍋氣白菜有靈魂!相信,妳們都知道!