當前位置:名人名言大全網 - 傷感說說 - 酸菜包子怎麽做才好吃?

酸菜包子怎麽做才好吃?

酸菜在日常生活中很常見。平時不僅可以做泡菜,還可以做酸菜包子。酸菜包子是人們喜歡吃的壹種包子,平時可以當早餐或者宵夜。而且酸菜包子的餡主要是酸菜肉絲,不油不膩,很好吃。如果人們需要在家裏做酸菜包子,他們需要知道如何做。那麽,酸菜包子的做法是怎樣的呢?

第壹步是準備食材,比如面粉,酸菜,肉絲,酵母,糖等等。

第二步,在溫水中加入2.5g白糖和5g酵母,攪拌均勻靜置5min,然後在面粉中加入6g色拉油攪拌均勻,倒入酵母水,用筷子攪拌成絮狀,揉成面團,蓋上保鮮膜,使其15min至1倍大。

第三步,做餡,肉末,酸菜,蔥花。肉末中加入料酒、鹽、糖、雞精、鮮醬油,倒入花椒油拌勻。

第四步,將酸菜洗凈,去水,切碎,放入肉末中,加入蔥花,拌勻成肉末,將發酵好的面團揉成長條,分成8等份,排氣揉圓。

最後壹步是將面團搟成中間厚邊薄的圓餅皮,放入餡料中,開始包包子。擠壓壹端,兩端各捏壹次,包成辮子狀。當然也可以用其他形狀,然後放在蒸籠上蒸20分鐘就可以吃了。

不過每個人的口味不壹樣,大家可以根據自己的喜好來調整。