苦瓜栽培以春季種植為主，秋季則較少種植，秋苦瓜生長期間易出現高溫幹早，致使病蟲害嚴重，後期則溫度趨於冷涼，果實生長緩慢，畸形果多。因此在秋苦瓜栽培中，應根據不同的生長期秋季是苦瓜上市的淡季，苦瓜在華南地區的供應到10月之後逐漸減少，此時秋苦瓜上市對豐富市場品種、增加經濟收益有著很重要的作用。下面，我來說說它們的播種時間及栽培技術，供大家參加選擇適宜播期：秋冬茬苦瓜栽培，在霜降前完成營養生長量的90%，氣溫降低時已進入結果期，壹直收獲到元旦前後。播種過早，在前期高溫階段植株生長快、結瓜早。
我們這邊的大爺種植苦瓜小賺了壹筆，今年也像往常壹樣種植，沒想到收成落空，今年的天氣特別怪異，感覺絲瓜苦瓜成活率都挺低，或者結的瓜果比較殘次。
種植苦瓜還是要看氣候情況，分析南北差異情況。
秋季苦瓜壹般為七至八月份種植。種植苦瓜前首先要選好種子，要選當年的種子。不要選隔年的種子那樣它的發芽率不好。播種之前首先，要浸泡種子。把種子慢慢倒入50°左右的溫水中。邊倒方苦瓜3月下旬至4月上旬於溫室或大棚播種育苗，5月初定植;長江流域3月中旬播種，4月中旬定植;華南地區春季栽培1至3月播種，夏季栽培4至5月播種，秋季7至8月播種。如采用保護設施，冬季也苦瓜對土地要求不嚴格，各種土壤均可種植。但其根系較發達，側根多，且根群較廣，耐肥不耐瘠，喜濕忌漬水。因此，應選擇近水源、土層深厚，疏松，排水良好的土地為好。種植前，土地要經犁翻曬白。