市場上的柚子有紅色和白色的果肉。白色的大多是傳統的琯溪蜜柚，而紅肉蜜柚是琯溪蜜柚的突變體。
紅肉蜜柚不僅含有琯溪蜜柚中的所有營養成分，還含有對人體保健作用更強的天然色素。其中黃酮類化合物有利於預防心血管疾病。
β胡蘿蔔素和番茄紅素是世界公認的強抗氧化劑，能提高免疫力，延緩衰老。此外，紅肉蜜柚還有助於保護視力。
紅心柚子能促進傷口愈合，對敗血癥有很好的輔助作用。此外，由於柚子含有糖皮質激素這種生理活性物質，可以降低血液粘度，減少血栓形成，所以對腦血管疾病也有很好的預防作用，如腦血栓、中風等。
擴展數據:
合適的人群
1，壹般水果中都含有維生素C，柚子也不例外，可以降低血液中的膽固醇；且柚子具有健胃、潤肺、補血的作用，特別適合心腦腎病患者和呼吸系統不好的人食用；
2、柚子含有鈣和鐵，還含有天然葉酸。這三種元素是孕婦最缺乏的營養素。吃柚子還可以預防孕婦貧血，促進胎兒健康發育；
3、秋冬季容易上火，多吃柚子類有效降火。
購物技巧
妳要選擇“不倒翁”，也就是頂寬頸短的柚子最好，如果底部是平的就更好了。其次，高品質的柚子可以從目測、比重、手感等方面進行篩選。同樣大小的柚子應該是重的。按時硬，不易壓，說明果實緊實，質量較好。
鳳凰網-紅心柚子有特效。
鳳凰網-紅心柚子可以吃，營養價值很高。
百度百科-紅心蜜柚