走著，走著，年的腳步越來越近了。冬至壹過，年關就在眼前了。
每年壹到臘月，心中總還會像兒時壹樣盼望著過年。都說隨著年齡的增長會越來越不喜歡過年，而我似乎是個例外。如今已是不缺吃少穿的時代，再沒有了小時候對食物的企盼。盼著過年更多的是回味小時候的那份濃濃的年味，那份沈醉在年味裏的心境。
三十年前的日子，留在記憶裏最多的是黑白色。就如此刻回想起來，紅的花，綠的葉，金色的陽光……都成了黑白色。黑白色的時空裏，爆爆米花的老人和機器，還有那嚇人的砰地壹聲——那副畫面深深地印在記憶的深處。
小時候，每到年末，母親總要準備著過年時的壹些小吃。地裏挖回來的紅薯，在家放上壹段時間，洗凈刨成片，放在燒開的水中煮上壹會兒，撈出來曬成紅薯片。煮過多次紅薯的水中，糖分很足，把水慢慢煮幹，熬成紅薯糖。這是制作爆米花的秘密武器。
爆爆米花的師傅住在別村，到了年末總會挑著擔子走村串戶。每到壹村，在人們常聚集的地方，吆喝壹聲，聽到吆喝的娃兒們就會奔走相告。不壹會兒，各家各戶都知道了。
大人們從米缸裏量出壹些米，裝在簸箕裏，帶上壹些柴火，牽著孩子，孩子帶著大大的塑料袋子，來到爆爆米花的地方。誰家先來，誰家後到，相互之間說壹聲即可。此刻最開心的是孩子們了，圍著爆米花的爐子開心的跑著、跳著。
米裝在爆米花爐子裏，把蓋子蓋嚴實，上好保險拴，架在柴火上加熱。孩子們盯著黑黑的爐子，看著爐子在火上慢悠悠地轉著，當加熱到壹定程度後，師傅會喊壹聲：開了！孩子們聽到喊聲後，用手捂住耳朵立刻散開了去。隨著壹聲巨響，爆米花趁著壹股沖擊力，全部竄入了壹個黑黑的透風的袋子裏。大人們再把袋子拎起來，把爆米花裝進自家帶來的塑料袋中。這時的爆米花沒有甜味，只有壹股淡淡的米香。孩子們會抓上壹把，先解解饞。
爆好的爆米花拿回家，剩下來的事情就是把這些粒粒散開的“花兒”團聚在壹起。拿出先前熬好的紅薯糖，配上紅糖在鍋裏溶化，攪拌均勻，再把爆米花放入鍋中壹起攪拌成團，當放入的爆米花都團在壹起後，立刻起鍋放入木制的框架中，用力壓平，壓嚴實。待冷卻後，先切成條狀，再切成片。做成片狀的爆米花香甜可口。忍不住總會多吃上幾片，但也不能多吃。
做爆米花片是個技術活兒。若是糖熬制的不好，差了火候或是紅薯糖放的太少，都可能導致爆米花成不了團，做不出片狀的爆米花來。父親做了多年的爆米花片，偶爾也有失手時，我們姐弟幾個見了不免會覺得有點遺憾。吃不了成片的爆米花，散的吃著時，味道其實也是壹樣的。母親見到我們失望的表情時，總會想著法再去爆壹些爆米花重新做成爆米花片。
吃著脆香的爆米花，那種香甜壹直留在了記憶裏。現在的日子，在街上隨時能買到爆米花，隨時能吃到爆米花。有摻雜著各種果仁的爆米花，有各種口味的爆米花。吃的時候不是覺得太硬了，就是覺得太甜膩，再也找不到小時候吃過的爆米花的那種香脆的味道和感覺。
想起小時候父母為做爆米花忙活的身影，想起弟弟妹妹為吃爆米花的激動表情，心中充滿著滿滿的幸福。而今，父母再也不用親手做爆米花片了。兒時的爆米花片被留在了歲月的長河裏，壹起留在那裏的還有那種濃濃的年味。
羽西X 紅蘊新生#
羽西X萬元現金紅包征文|妳還記得兒時的年味嗎