說起最難以割舍的水產野味，魚，必然榜上有名。魚類自然也因此受到全世界的吃貨朋友們的青睞。世界各地鹹水魚和淡水魚加起來超過了數萬種，究竟哪些才可稱得上是最美味的魚類之壹呢？今天這裏就來為大家講解壹番:超級好吃的5種淡水魚類。論魚類其實也很普通，但是這五種就不壹般了。甚至可以不客氣的說：全都吃過的，怕都是?土豪?了！
第壹種就是被稱為?長江刀魚?的長頜鱭，這種魚類多分布於半淡水半鹹水水域，身體細長像極了壹把刀。雖然魚刺多且密集，但是肉質鮮美嫩滑，蘊含極高的營養價值。由於人工養殖困難重重，野生魚量又少，所以價格自然是比較昂貴了。是生長於長江以南的各種河流當中，食用它的時候不用去鱗，因為它是細甲魚，魚鰓也可以不去掉，並且紅尾魚有壹個特點，那就是肉瘦少脂肪，肉質銀白細嫩，味道非常的地道，基本上沒有什麽異味，因為生活的環境就是清澈的河流，是目前公認口感最好吃的壹種魚。
第二種是同樣來自中國的本土魚類?裂腹魚，相比之下更顯珍貴。此種魚類只生長於雅魯藏布江之中，因地處高原高寒地帶，故生長速度極其緩慢。往往看起來魚苗壹樣的小個頭已經生長了十年甚至數十年，當然這也造就了它讓人難以忘懷的獨特口感。
種魚是非常常見的魚，在農村只要有河流的地方就有他的存在。魚的個頭產不多就十幾厘米，遊動的速度非常的快，這種魚不怎麽受歡迎，盡管不受歡迎，但他的肉質很嫩很細膩，不管是油炸著吃還是和辣椒壹起炒著吃味道真的好，烘幹後的竄條魚可以買到幾十塊錢壹斤。
第三種是和裂腹魚壹樣因外形而得名的另壹種魚類被稱為?鴨嘴魚?，想必大家已經才出它的長相了，沒錯，就是像鴨嘴巴壹樣。該魚種祖籍密西西比河流域，肉質細嫩爽口且魚刺較少，更加吸引人的是它那滿是脆骨的?鴨嘴?，更加讓人回味無窮。
第四種是同樣來自於美洲的巨骨舌魚可以說是最容易捕捉到的美味魚類。雖然憑借體型優勢摘得?地球最大淡水魚?的桂冠，也因此成為了?世界上最傻的魚?，往往只需要等它浮上水面就可以直接用棍子打暈而捕獲。即便如此，卻還是因為鮮美的肉質和藥用價值的內臟而擁有極高身價。別看這魚個頭不大卻是個厲害的角色，這種魚沒有魚鱗，胸鰭和背鰭上有三根毒刺，被它的刺紮到受傷位置會腫得像大饅頭，比被馬蜂蜇了還疼，因此叫它?水蜂子?。水蜂子生長在山澗水質清澈的溪流中，因此肉質極為鮮美，燉魚湯入口即化，被稱為是江鮮極品。