把大蝦洗幹凈，用剪刀從後面剪開，取出蝦線，用刀剪開壹條縫，很容易入味。
將大蝦放入鍋中，加入適量料酒、十三香和鹽。浸泡大約三十分鐘。
烤箱220℃預熱10分鐘，將大蝦放入鋪有錫紙的烤盤，推入烤箱，220℃上下加熱10分鐘後出箱。
稍微涼壹點就可以嘗到美味了！
可以根據個人口味選擇蘸醬。(個人覺得不加醬直接吃的話海鮮味道更足。)根據選擇的大蝦品種，可以選擇是否剝蝦。有的品種配蝦皮吃更美味！