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鯰魚能吃嗎

鯰魚可以食用。之所以這麽多人有這種疑惑,是因為壹種鯰魚,起源於非洲熱帶魚,早年傳入中國。這種鯰魚是雜食性、腐生魚類,對環境的適應能力很強,所以往往生長在相對惡劣的環境中,但確實可以食用。

鯰魚能吃嗎

據悉,非洲鯰魚的學名為鮎(Silurus leatherbeard)。這種鯰魚如果養殖環境不好會有很濃的土腥味,但其實抗病能力很強,很少用藥,生長很快。作為壹種經濟魚種,很快占領了市場。

有電視臺做過采訪,很多人被這條鯰魚誤導了,導致對鯰魚印象不好。其實中國本土鯰魚很多,從古至今口感評價都很好。