材料:土豆、蝦5克、西紅柿50克、胡蘿蔔1根、洋蔥半個。
輔料:豬油、香菇、精鹽、白胡椒。
具體操作:
1.將所有需要清洗的食材洗凈備用。
2.土豆切塊，放入鍋中；將蝦皮剁成蝦醬；西紅柿和胡蘿蔔切丁，洋蔥切小塊備用。
3.土豆煮到七分熟，放入煎鍋，用竹鏟切碎。
4.鍋內加入豬油，至土豆泥狀；
5.將蝦醬略炒，與土豆泥翻炒均勻；
6.將番茄丁略炒，與土豆泥拌勻。
7、加入白胡椒，加入蘑菇精，加入適量的鹽，洋蔥，簡單翻炒即可食用。