超市已經慢慢取代了市場，很多人壹日三餐都是在超市選購食材的，下面我們來說說關於去超市買菜的小技巧，歡迎大家閱讀。
去超市買菜的小技巧第壹，首選應季菜。
比如現在是瓜果豆類盛產的季節，可以多買壹些絲瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等。為了搭配色澤和口感，再選購壹些生菜、大白菜和莧菜。
第二，就是看菜的外觀。
綠葉菜的顏色無所謂深淺，因為有的菜品種就是深綠色，並不代表新鮮，所以只要沒有發黑發黃的葉子就可以了。另外，綠葉菜容易蔫，盡量挑選略帶水分，葉片或莖部仍很舒展，葉片沒有水印或大量脫落的。如果買生菜、萵筍等，主要是看底端的切割刀口，壹般超過3小時，菜的刀口會慢慢發紅，甚至變成深紅色，應該買刀口顏色淺的。
第三，看菜的手感。
成捆的綠葉菜，要翻開看看，裏面是否都壹樣新鮮，再用手掐壹下菜梗或葉柄看脆不脆。如果買莧菜，註意看看壹捆菜的大小是否壹致，因為這標誌著蔬菜配送公司的質量。要是買大白菜，選包球結實的，因為這樣的菜質量好、口感甜。
第四，盒裝菜主要看標簽。
拿起壹盒菜，第壹個應該看的就是日期，盡量挑選當天的菜。要想了解更多的信息，可以去超市的質量追溯系統掃描壹下標簽，這個系統長得跟掃描價格的.機器很像，壹般超市都有，只是顧客很少知道或使用。通過這個系統，我們能了解到蔬菜的產地、采收時間、上架時間、配送公司等信息。就像買衣服看品牌壹樣，買菜也可以挑選壹些自己信賴的品牌。以產地為例，壹般優先選擇北京密雲、懷柔或延慶的蔬菜，因為這些地方所受汙染要小於通州等地。
第五，不迷信有機蔬菜和綠色食品蔬菜。
有機蔬菜是在無汙染的土地，不使用化肥種植出來的。它樣子不好看，而且營養程度也較難評估，只能說安全系數較高。綠色食品蔬菜則是允許使用某種化肥種植出來的，安全系數次之。