農村的紅薯在過去五六十年代來說，是咱們老壹輩農村人的主糧，由不得妳喜歡吃不吃，反正到了每年霜降節前收獲紅薯以後，地裏挖爛的紅薯，藤條上長出來的小紅薯，餵的餵豬，曬的曬紅薯籽，打的打紅薯粉，反正收獲紅薯以後，把好的大的進窖儲藏起來，天天用來烹飯吃，煮紅薯粥吃，有時候晚上抱著幾個蒸熟了的小紅薯吃吃就睡覺了，吃的人都長得象紅薯那麽高了，大家都說說，天天餐餐吃紅薯當飯妳喜歡嗎？
只是說現在社會發展了，物質豐富了，人民生活水平都提高了，都認為種田插紅薯沒有什麽收益，還是外出打工賺錢強多了，所以現在就造成了農村大量菜土還林了，種植紅薯的面積也大大地縮小了，縱然還有幾位老農們在鄉下還扡了幾塊紅薯苗，收獲以後家裏外出打工的兒女們又要吃紅薯粉絲。
沒辦法啊，現在的農村人種植幾塊紅薯，才開始就摘紅薯苗賣4壹5塊壹斤，到了白露節過後，就開始挖紅薯賣3壹4塊錢壹斤，割紅薯苗曬幹撲到壇子裏做撲紅薯藤賣5壹6塊錢壹斤，而且都還走俏，七星老農壹看，現在農村人種植的紅薯，簡直現在成為了寶物，把紅薯磨成澱粉賣10塊錢壹斤，加工成粉絲賣15塊錢壹斤，老紅薯藤切碎了又可以用來餵魚，可以說紅薯苗身上沒有壹點兒浪費的了是吧。
至於說到農村的紅薯愛吃的人現在多不多？以七星老農個人為例，說實在話，過去咱們老壹代人吃紅薯是為了填飽肚子，現在的人是為了吃新鮮，七星老農從小到大吃著紅薯長大的，對紅薯我可沒有什麽留戀的，自從八零年分產承包到戶以後，家中糧食充足有了米飯吃了以後，壹直到現在幾十年了，我從來沒有吃過紅薯烹飯了，連燒紅薯都不想吃，但是油炸紅薯片我還是壹直照樣喜歡吃的，可能是小時候吃紅薯多了吧，對紅薯壹直有陰影存在著，我的童年並不象現在的年輕人那麽幸福了是吧，不過今年回鄉下了，我也種植了幾塊紅薯，前幾天挖了幾個紅薯回家，試著又烹飯吃，發現紅薯還是清甜可口的，間隔著吃能通腸胃，助消化，更有利於我們的身體健康了是吧，我同樣相信大家都喜歡吃紅薯的了。