其味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質和多種礦物質、維生素等等，而且做法多樣而廣受大眾喜愛，特別是在我們沿海地區，基本上每家每戶的家常菜裏都會有壹道海鮮。鮮味道鮮美營養豐富，深受“吃貨”的喜愛，而且很多種海鮮富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸還有多種微量元素，所以很適合生長發育的孩子和年老體虛者補充營養。
有的人對海鮮過敏但不是對所有海鮮都過敏的，有的可以吃，有的不能吃，但是畢竟都是海鮮的，最好少吃或者選擇不吃，避免再次過敏。首先壹個最重要的是要知道自己是不是海鮮過敏體質，如果會過敏的話那是絕對不能吃任何海鮮的，輕度過敏皮膚會瘙癢、發紅、腫痛。重度過敏會呼吸困難，休克，甚至有生命危險。要想吃到最完美的鮮味，那麽我們壹定要選擇新鮮的海鮮，這樣的海鮮只要簡簡單單的清蒸，就可以品嘗到最為原汁原味的鮮美海味。
很多海鮮中都存在這種菌，而沒有煮熟的海鮮，則意味著加熱不完全，並且副溶血性弧菌本身的耐熱性也比較強，需要溫度達到90攝氏度以上才可以殺死，所以必須吃熟的海鮮。我們喜歡海鮮的美味，現在海鮮種類很多，很多的飯店還推出了海鮮套餐，裏面全都是豐盛的海鮮，那麽吃海鮮應該註意什麽呢？二姐就和大家說說吃海鮮需要註意的壹系列問題。
尿酸瀦留，加重痛風的病況，因此患痛風癥的人要少食龍蝦、蟹、鯉魚。患高膽固醇的人，要少食含膽固醇高的海鮮，例如白帶魚、魷魚。肝硬化的病人要少食油含量過高的海鮮。最重要的壹點，吃海鮮時要註意衛生安全。吃海鮮時應將其煮熟，避免海鮮內所含的病毒細菌殘留，對人體產生危害。