露酒是由發酵酒、蒸餾酒或食用酒精，加入食用輔料和食品添加劑，混合或再加工而成。露酒產品我國藥食資源豐富，品種繁多。典型產品有山西竹葉青酒、東北人參酒、三鞭酒、西北蟲草酒、靈芝酒等產品。
中國白酒是以酯類為主體，以曲和酒曲為糖化發酵劑，以澱粉(糖)為原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的復合香型。食用酒精和食用香料勾兌而成的勾兌酒不能算白酒。
擴展數據:
竹葉青露酒，以汾酒為“基酒”，保留了竹葉的特性，加入砂仁、紫檀、當歸、陳皮、丁香、零香、木香等十余種名貴中草藥以及冰糖、雪花糖、蛋清精制陳釀而成。
竹葉青露酒產於汾陽杏花村汾酒廠，在第二、三屆全國品酒會上被評為18大名酒之壹。該酒色澤金黃、透明、略帶藍色，具有汾酒和藥材形成的獨特香氣。它醇厚、香甜、溫和、無刺激性，回味無窮。
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