老壹杯的風俗習慣吧，因為以前物資不夠豐厚，很多人都吃不起飯，所以習慣在物資更加匱乏的季節之前在家裏放很多不容易變質並且價格低廉的蔬菜或者糧食。
壹顆顆碩大的大白菜被壹個個碼在院子裏，蓋上厚厚的棉被，拿出壹些白菜放在大缸裏碼整齊壓上大石頭腌制成酸菜，就是壹家人整個冬天的主菜。
那個時候家裏人多，奶奶有五個孩子，壹***十幾口人，這幾百斤並不多，白菜燉土豆、酸菜五花肉，再來幾頓酸菜餡、白菜餡餃子或者包子.....
有網友說，囤菜是60後堅持壹輩子的倔強。
可漸漸的，孩子們離開了家，甚至在外省安了家，留在老家的60後也漸漸的老去，平房也漸漸被集體居民樓取代，囤菜的文化壹點壹點的遠離了我們的生活。
估計很多的南方人對此不理解，也很好奇上百斤的大白菜是怎麽吃得完的。說到北方人在冬季的時候囤大白菜，這個已經有幾十年的歷史了。早在上個世紀的50年代開始，囤大白菜就成了他們每年必做的事情之壹。在當時囤積的大白菜比現在還要多，壹般壹個家庭就要囤三四百斤。
這是因為在北方的冬季是比較寒冷的，壹進入冬天就到處是冰天雪地的場景，根本就沒啥新鮮的蔬菜可吃。而大白菜對於北方人來說，在長達幾十年的時間裏，就成為了他們在冬季裏可以接觸到的少數的新鮮葉菜，然後這個習俗就壹直保留下來了。
很多習慣都是老壹輩流傳下來的，想充分了解的話不如翻翻歷史，或者問壹下身邊的老人家，或許可以打開壹個新世界的大門。